各种菜的名称大全，生活中常见的菜有哪些

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

空心菜，白菜，芥菜，油菜，豆芽，菜椒，豆腐，马铃薯，芋头，春菜，香菜，金针菇，平菇，草菇，罗卜，苦瓜，黄瓜，丝瓜，南瓜，冬瓜，西兰花，四季豆，荷兰豆，菠菜，…………。

求些清淡的炒菜少油少盐，有多少来多少，常见的菜式

食尚小米-菠菜汆丸原料：

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猪肉馅、菠菜、鸡蛋。调料：葱、姜、盐、香油、淀粉、料酒。做法：1、葱姜切末，葱姜比例4:1放入猪肉馅中。2、半斤肉馅加入水淀粉少许，鸡蛋一个，盐，香油，鸡精，料酒、少许生抽也可以不加您随意随意。3、猪肉馅顺着一个方向搅拌至上劲儿。4、锅内做水，水开后放入菠菜。5、将焯好的菠菜捞出，晾凉后切成段。6、锅内放水，开小火，趁着水凉将肉馅用小勺做成丸子，放入锅中。用手勺推锅边的水让丸子动一动别粘锅底。搅拌上劲的丸子其实不爱沉底哈哈您要是不爱搅拌就拉倒。7、丸子做好，火开到中小火。8、记住盖上锅盖。9、很快水开后，烹入料酒用勺子在锅内搅一下。10、开大火，丸子在锅内翻滚可以撇去浮沫。11、下入菠菜，略煮出锅前点几滴香油，撒少许盐即可。清淡去火汤用料：文蛤200克，豆腐1块， 调料：姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。做法:1、文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块(用盐水先泡,泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用；2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中；3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。ps:豆腐要找嫩豆腐，文蛤先用盐水养可以吐沙冬瓜荷叶汤材料：食物：冬瓜一至二斤、鲜荷叶两大块、瘦肉半斤。制作方法：冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉成块落，齐入煲，放六碗水，煲两小时即可。南瓜海带汤材料：食物：南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两制作方法：南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件，海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。炝拌莲藕:莲藕300克；小葱少许；盐适量；糖1匙；柠檬汁1匙（或白醋1匙）；花椒1小撮；食用油1匙；红油1匙；做法:1.莲藕去皮切均匀的薄片，立刻入冷水锅煮到水开即可捞起，冲凉水沥干待用。藕片放容器中，加入盐、糖、柠檬汁、红油拌匀。2.炒锅放入油，下花椒小火煸香后，将花椒连炸出的花椒油一起趁热浇在藕片上。撒上切碎的小葱花即可食用。ps：①、藕片需要切好后马上煮，否则容易氧化发黑影响外观。②、柠檬汁可以用白醋代替，不介意外观也可以用米醋、陈醋。③、不吃辣可以省略红油，当然，爱吃辣的也可以根据自己口味增加辣味调料。4.亮点在最后浇下一小匙烧得滚烫的花椒油，一匙下去香气四溢，整道菜由此便有了灵魂。

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