怎么开好一家市井火锅店，开自助火锅店菜品都有什么

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

我沈阳人！老娃子，海底捞，彤徳莱，伊美，小肥羊等等。虽然都不是自助的，但是自助与不自助在味道上都差不了多少！能差在哪啊？ 主要是装修，和地点！

主料星星肠适量火腿肠适量肉片适量山药适量金针菇适量黄瓜适量宽粉条适量木耳适量番茄适量辅料姜适量蒜适量豆瓣适量香料适量鸡精适量酱油适量花椒适量干辣椒适量步骤1.鱼块洗净后放点料酒,大葱老姜去去腥味,再减去姜葱放入豆瓣酱抹均腌制一会儿2.再均匀的抹上欠粉(红薯粉)3.准备佐料,姜蒜切末,干辣椒切节(也可不切)花椒香料等放入一个碗里4.锅热下菜油,油滚后在放上几大勺猪油,两种油混合味道更好,趁油温不高转小火,倒入佐料碗扁炒(火高了干辣椒就成糊辣块了),再倒几大勺豆瓣酱,爆香后加清水,(有骨头汤的更好)在放入大葱,一点鸡精,一点酱油5.水开后打去油上的泡沫,再熬一会儿拣去大葱,下入一部分鱼等食才煮熟后就可以开动了,一边吃一边烫

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