红萝卜蒸菜怎么调汁，红萝卜蒸菜正宗做法

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胡萝卜粉蒸肉1.大米里加上花椒，在电饼铛烤熟2.在料理机磨成粉前两步骤也可直接买粉蒸肉粉3.煮得5分熟的5花肉1块4.切成片5.加入生抽，盐，葱，姜末，料酒拌匀腌制210分钟6.胡萝卜切片7.腌好的5花肉在米粉里均匀地沾上米粉8.摆好装盘，胡萝卜打底，肉堆在上面9.坐锅烧水，把蒸肉盘放在笼屉里，中火蒸1小时。上笼屉的时候要洒水在米粉上面，不然蒸出来的时候，米粉会干干的哦

怎样做出饭店级的红萝卜蒸菜

红萝卜擦成细丝，千万不要拌水，用面轻轻的拌匀，等锅里的水开了放上去蒸，最多蒸5分钟（这个时间很关键），出锅，打散，拌蒜蓉就行。　　时间是最关键的，一般3分钟就行，做成糊涂疙瘩有两个原因，1、冷水蒸的，2、蒸的时间过长。　　萝卜蒸菜　　工艺：

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粉蒸　　萝卜蒸菜的制作材料：　　主料：白萝卜500克　　辅料：籼米粉（干、细）50克　　调料：酱油10克,香油5克,大葱5克,盐3克,姜3克,味精1克　　萝卜蒸菜的特色：　　清香爽口，色味俱全。　　萝卜蒸菜的做法：　　1.白萝卜洗净，切丝放在碗中；葱、姜切末。　　2.米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀。　　3.拌好的萝卜放进锅内蒸15分钟。　　4.萝卜从锅中取出后，加入葱末、酱油、香油、味精调匀即可。

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