懒汉饼的做法大全家常，低脂饼做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

【懒人饼】【原材料】：

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高筋面粉、食盐、食用油。【制作步骤】：第一步：在面盆里面加上高筋面粉300克、食盐5克，把面粉分成2份，一份用热水和面，另一份用凉水和面，搅拌成面絮后，加上适量的食用油揉成面团，盖上盖子醒发30分钟。第二步：在案板上抹点食用油，把面团放在上面，大约揉5分钟左右，增加一下面团的筋性，然后再分成15-18个剂子。第三步：把每个小剂子揉圆按扁，在上面抹一层食用油，盖上保鲜膜再一次醒发30分钟，时间到，把小剂子再一次按扁抹一层食用油，3个剂子为一组摞在一起，用力往下按压，擀成一张薄饼。第四步：电饼铛预热，把面胚放进去，烙的底部熟透翻一面，大约翻3次，饼就熟了，全程需要2分钟，不能烙的时间很长了，很长的话，容易把饼皮烙的很硬。【注意事项】1：做懒人饼时，需要用到高筋面粉300克、食盐5克，一半用热水和面，一半用凉水和面，这属于半烫面，这样做出来的饼更暄软，不要忘记加上食用油揉面，可以增加面团的拉伸性。2：面团进行二次醒发时，都分成小剂子，把每个小剂子抹一层食用油，这样不仅可以增加面团的拉伸性，还可以让面皮擀的更薄，吃起来更加有劲道，如果你是早上烙饼的话，就把剂子放在冰箱里面冷藏醒发1晚上，如果不是早上做的话，醒发30分钟，就可以擀成面皮了。3：电饼铛里面千万不要刷上食用油，因为面剂子上面有很多食用油，不放上油烙的饼更加暄软，饼烙熟要趁热揭开。这就是懒人饼的做法，是不是挺简单的？如果这种做法对你有帮助的话，不要忘记收藏起来，有时间在家做一下吧！

今天做饼的面团，全部是和饺子面一样的不发酵面团，即大家平时说的“死面”。下面就来看一下，五款不用发面儿的家常饼吧！.最喜欢：葱油千层饼葱油饼在早餐里经常出现，配一碟咸菜一碗粥，那日子，早餐顿时幸福满满。原料：香葱、香辣油（没有可以直接用食用油，但是要根据喜好放辣椒粉） 、面团、盐、胡椒粉、鸡精、芝麻1，原料图。2，葱花提前切好晾干（一定要晾干，带水的话饼会不起层。）,3，面擀开，撒盐，胡椒粉，鸡精，刷一层油。200g面团刷10g油为好。用刷子均匀把佐料刷开刷匀。撒葱花，用刀划几刀，两头不断。如图。4，从下往上卷起。5，从左往右卷起。收口压在下面。6，摁上芝麻。7，擀开后放锅里烙熟即可，可以用平底锅也可以用电饼铛。小贴士：很多人做的不起层，有三个原因：油少――油要稍微多一点擀的用力――饼擀开的时候不能太用力，也不能太贪图薄，厚薄均匀即可葱花不干――葱花要彻底晾干.出镜率最高：葱花鸡蛋饼因为带鸡蛋，所以觉得营养好，早上经常做，也可以用发面。这个饼可以自己开发好多版本，培根鸡蛋，火腿鸡蛋，加韭菜，加南瓜丝等等。原料：面团、葱花、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精1，面团擀开，撒盐 胡椒粉 鸡精，葱花2，四边捏好，成方形。3，叠被子叠起来。4，再叠成方的，用手轻轻压扁。5，放入平底锅或者电饼铛烙熟。小贴士：这个饼用发面的更好吃，一个鸡蛋一个饼，其实不怕漏，我倒是喜欢漏出来的鸡蛋沾了表面的感觉。里面可以加葱花鸡蛋，也可以加肉末粉丝，也可以天马行空自己随便来。.来自奶奶的记忆：菜盒原料：时令蔬菜（如：白菜 菠菜 嫩南瓜 韭菜 等喜欢的即可。 还可以加豆腐，粉丝，鸡蛋等）面团、盐、鸡精、胡椒粉、香油、食用油1，原料，蔬菜切碎，家佐料调好，蔬菜不用切太碎。2，面团粉好剂子。3，取一团擀开，放上调好的菜。4，磕开鸡蛋，甩在菜上。5，盖上另一个饼用手把边捏紧。放入饼铛或者平底锅烙熟即可。.小贴士：最经典的菜盒就属韭菜鸡蛋粉丝馅料。我最喜欢的是南瓜丝白菜丝加粉丝鸡蛋，也有蔬菜加豆腐的，邻居告诉我是她最喜欢的，我还没试过，我也觉得这个可以天马行空。荠菜上市的时候用荠菜也是美妙无比。.来自奶奶的记忆：蒸菜饼和一朋友说起这个，心里总会想起小时候，小时候觉得这个是顶了天的好吃。雾气腾腾的厨房，奶奶总是用粗糙的手捧着白菜饼第一个给我，那是我的小灶，唯一一个加了鸡蛋的。原料：蔬菜、鸡蛋、肉碎、盐、胡椒、辣椒油 （我这个是用了菜盒的剩菜，本身是要用白菜的，但是可以自己发挥随便弄，只要是爱吃的菜都可以，土豆丝胡萝卜丝的也很好吃。）1，面团擀开成长椭圆。2，放上菜后，四边卷起。3，如图折三折，四面捏好。4，用手拉着两头抻开。5，锅上烧开水，大火，上锅蒸8-10分钟。小贴士：1、蒸菜饼最经典的就是纯白菜，用盐，胡椒粉，香油，辣椒油一拌匀即可，这个饼折叠手法很重要，最后也不用擀开，用手一拉就可以。2、不要怕厚，熟了会变薄的。3、蒸好后不要立刻拿出来，切记切记！！！4、要打开锅盖凉一会，这样外皮就硬了，要是立刻拿出来可能会稀巴烂甚至不幸喂地板。我上次做好，家里某勤快的立刻给我往外拿，结果掉地上了。.百搭：烙薄饼这个饼是我个人超喜欢，卷土豆丝和辣椒鸡蛋别提多好吃了。原料：面粉、油适量1，面分剂子后，两个两个一组。2，一组里的一个刷上油。摁在一起。3，擀开。4，上锅烙变透明即可，喜欢花斑的可以火大。5，熟了中间会分开很轻松取开，很薄很薄很薄

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