黄瓜拌皮蛋鸡蛋花样摆盘，黄瓜拌皮蛋料汁怎么做才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

黄瓜拌皮蛋做法简单，开胃下饭。

首先把皮蛋切4瓣，切皮蛋把刀沾点水防粘。

黄瓜切丝或者切小块都可以，在切少许小米辣切碎，大蒜切末，在炒点花生米备用。

我们先取一个小碗，倒入适量酱油，陈醋，白糖，盐少许，少许香油，麻油搅拌均匀。把大蒜末，切好的小米辣，花生米，放在黄瓜丝上，倒入调好的料汁拌匀，喜欢吃辣可放入适量辣椒油。

在把切好皮蛋摆入盘边，皮蛋不建议和黄瓜丝一起搅拌不美观，最好在撒点香菜叶点缀一下，这样我们一道皮蛋拌黄瓜就做好了，做法简单，超级好吃可以试一下。

拌凉菜离不开白糖，缺了白糖凉菜就没了灵魂，记得一定要放入适量白糖提味。

以下两种大家不会陌生吧，也是个人最爱，也是吃凉拌菜，必选凉拌牛皮豆干

食材：

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1.豆干切丝

2.锅加水，放入豆干

3.焯水煮一分钟

4.捞出豆干，过下凉白开，控干水份

5.取一碗，加姜，蒜，葱，辣椒油，酱油，鸡精等调成料汁

6.豆干装盘里，浇上料汁拌匀即可

凉拌猪耳朵食材：猪耳朵、黄瓜

调料：盐、白糖、醋、酱油，花椒油、辣椒油、香油、香菜，鸡精

做法

1: 熟猪耳朵，切薄片。

2: 黄瓜切细丝。

3：猪耳朵放入大碗中，加少许盐和白糖、醋、花椒油、酱油，辣椒油、鸡精，香油，香菜末拌均匀

4: 装盘即可享用美食。

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