现在可以凉拌什么蔬菜好吃，什么蔬菜凉拌好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

我是@厨房世界，很高兴回答您这个问题。现在当季的蔬菜那些可以凉拌?太多了。夏天到了，天气热了，凉拌菜清爽可口，我说几个简单好做的吧。

1 火山飘雪（糖拌西红柿)

材料：

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做法：西红柿，烫一下，去皮，切片或者切瓣，装盘，撒一丢丢盐，再撒上白糖即可上桌。

凉拌西红柿，清甜可口，还解暑。是不是特简单。注意，盐一定要少，不要盐也可以。

2 凉拌长豆角（豇豆）

材料：豆角150g，小米辣两个，二荆条一个，蒜泥少许，生抽，盐，香油，花椒油，鸡精。

做法：长豆角切10cm的长段，锅里烧开水，加点盐，几滴食用油，豆角开水下锅煮熟后，捞起过凉开水。用筷子整齐码盘。以上调料（辣椒切碎)混合搅拌均匀，浇在豆角上即成。

除了调料多点，过程很简单，这个季节豆角也多。

凉拌藤藤菜（空心菜）

材料：藤藤菜500g，盐，蒜蓉，生抽，香醋，鸡精，小米椒。

做法：藤藤菜，摘洗干净，开水锅加盐食用油，焯水，快速过凉水，捞起，把水挤干。然后把上述调料放进去，一起拌匀装盘上桌。

藤藤菜，要加点醋，不适合小孩。

这几个凉菜，都是应季菜，而且简单好做，注意摆盘漂亮就可以了。

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