芹菜豆腐大头菜馅素包子调馅大全，大头菜豆腐粉条素包子馅的做法

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1.把面粉倒入盆中，把酵母粉或泡打粉一起掺入水中（水不要太冰，也不要太热）搅匀，这样和出的面发面会快些。 2.利用这些时间可以把包子馅调好，包子的色香味全在这里了，很关键。 3.面发好以后，揉好，切成一个个面团（我不喜欢吃太大的）擀好面皮，把馅放入皮中，可以包成各式各样的。 4.放入锅内蒸，在包子下面擦点水这样不会沾底，放的时候中间要留空隙，因为包子熟了会大许多。 5.蒸包的用具要密封好，一般大约蒸半个小时差不多了（要看用什么火） 6.蒸熟的包子一拍指印马上会弹起，这样就可以吃到香喷喷的包子喽！

食材主料面粉2碗大头菜半棵辅料大葱适量盐适量温水适量酵母5g步骤1.面粉用溶入酵母的温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵一小时。2.大头菜稍切一下，放入热水中焯熟。3.捞出挤出水切碎，放入葱花.4.放入盐、五香粉、味精、香油，搅拌均匀。5.发酵好后再揉成光滑的面团。6.搓成长条， 切成大小均匀的剂子。7.擀成面皮。8.将馅料放入面皮中。9.包成包子。10.现在是冬天，温度低最好放入烤箱里发酵。 发好后放入蒸锅，蒸20分钟再焖3分钟即可。小贴士蒸好后一定要焖3至5分钟再开锅盖，否则包子容易回缩的！

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