蒜苔的减脂吃法，蒜苔尾巴的吃法

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蒜苔炒肉和鸡蛋能一起吃蒜苔炒肉材料肉丝，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜薹，葱，辣椒做法1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。2、蒜薹切段，葱和辣椒切好备用。3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来，锅里再倒一点油炒一下葱。4、把蒜苔和辣椒倒进去，加一点水把蒜苔炒软。5、把肉丝倒进去炒一会儿，最后放一点盐调味即可。蒜苔炒鸡蛋材料蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精做法1、蒜苔洗净，切段儿备用，两厘米左右。2、鸡蛋打入碗内，加少量食盐搅匀。3、平底锅放适量油，中小火加热。4、油热放入蒜苔翻炒。5、放适量盐继续翻炒入味。6、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上。7、转动锅，使蛋液搅匀充满缝隙。8、蛋液基本凝固时，翻炒均匀，放入适量鸡精，出锅啦。

肉末皮蛋炒蒜薹用料肉末、皮蛋、蒜薹、料酒、红辣椒、油、盐步骤1.热锅凉油， 放入肉末进去煸炒，煸炒至肉末变色后加入适量的料酒进去烹一下。2.继续翻炒至无水分后加入蒜薹末进去翻炒，翻炒至蒜薹末微微变色后加入皮蛋末进去翻炒，再加入适量的盐调味。3.最后加入点红辣椒进去翻炒均匀，盛入盘中。盐煎肉用料五花肉、蒜薹、红辣椒、姜、盐、豆豉、黄豆酱、香油步骤1.蒜薹洗净切段，红辣椒洗净切圈儿备用，切好五花肉片和姜片。2.锅中放少许油，将五花肉略炒后撒适量盐小火煎至出油。3.放入姜片，加入蒜薹和红椒圈翻炒，加入一勺黄豆酱。4.加入适量豆豉翻炒均匀，淋香油，装盘即可。蒜薹炒杏鲍菇用料蒜薹、杏鲍菇、精瘦肉、葱、姜、热炒鲜露、料酒、味精、盐、油步骤1.杏鲍菇洗净，用刀拍散后手撕成丝，蒜薹洗净切段。2.猪肉洗净切丝，加入姜丝、味精、盐、料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟炒锅烧热倒油 ，放入葱姜炝锅，放入肉丝翻炒变白。3.倒入蒜薹翻炒几下，倒入热炒鲜露翻炒，然后倒入杏鲍菇翻炒。4.加盐炒至杏鲍菇变软大火收汁即可出锅啦!蒜薹米饼用料米饭、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、盐、鸡精步骤1.蒜薹和胡萝卜切成碎粒，倒在煮好的米饭里，再放一些盐和鸡精，拌匀。2. 待饭不那么烫后，戴上一次性手套，不停抓匀米饭，使其具有粘性。3.将饭团放在保鲜袋里，压平，用模具切出圆形，锅里放油，将米饼放入，小火煎制。4.如果你在等待的时候觉得有点无聊，可以在米饭的另一面刷上鸡蛋液，待一面煎制定型后再翻面煎，两面煎好即可。茄子炒蒜薹用料长条茄子、红椒、蒜、蒜薹、豆豉酱、油盐步骤1.长条茄子切成长条， 放入盘中包裹上保鲜膜，放入微波炉中高火打3分钟。2.热锅凉油， 放入蒜片和豆瓣酱进去煸炒，煸炒出香味后加入蒜薹进去煸炒。3. 将蒜薹煸炒至七、八成熟时放入长条茄子，翻炒均匀，加入适量的盐调味。4.最后出锅时加入点红椒翻炒均匀即可盛入盘中。凉拌手撕蒜薹用料蒜薹、蒜、陈醋、白糖、干辣椒、生抽、盐、香油步骤1.蒜薹洗净去掉老梗，锅中放入水，水冒泡后放入蒜薹，汆烫变色半熟捞出，捞出后放入凉水中过凉。2.用手撕成细丝，控干水份，撕的时候从中间向两头撕。3.加入蒜蓉，生抽，陈醋，盐，糖，香油，拌匀即可。牛肉炒蒜薹用料蒜薹、牛里脊、老抽、料酒、干淀粉、甜面酱、鸡精、干红辣椒、花生油、清水、盐步骤1.牛里脊线切成薄片，再切成细丝;切片时横断牛肉纹理。2.先加入1大勺清水，抓匀，再加入老抽、料酒和干淀粉，抓匀，最后加入约1大勺生油，抓匀，放在一边儿腌着。3.蒜薹去花苞和老茎，洗净，切成约3cm的段儿，干红辣椒剪成丝，去籽。4.起炒锅，待锅烧热后加入适量花生油，继续烧至6、7成热时，下入牛肉丝，大火煸炒，炒至牛肉变色，盛出备用。5.用锅内的底油(也可以再加点儿油)爆炒蒜薹和辣椒丝，至蒜薹断生;大约3分钟。6.加入少许热水，再炒约1分钟，让蒜薹略变软，加入甜面酱，煸炒均匀。7.下入牛肉丝，煸炒均匀，加盐和鸡精调味儿煸炒均匀，起锅即可。鹅蛋炒蒜薹用料鹅蛋、蒜薹、盐、清水、干淀粉、橄榄油步骤1. 蒜薹洗净，切小粒;鹅蛋磕在碗里。2. 鹅蛋中加入盐、干淀粉、清水，用蛋抽子顺一个方向用力搅打，打到表面出现一层细泡泡，加入蒜薹碎，搅拌均匀。3. 烧热炒锅，改小火，加入橄榄油，多一点儿，要和鹅蛋的体积差不多。4.不必等油烧热，立即下入蛋液和蒜薹保持小火，慢慢煎至熟透，表面金黄，即可。

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