孙小厨上汤粉丝娃娃菜，蛤蜊上汤娃娃菜粉丝的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料 娃娃菜粉丝皮蛋瘦肉油盐姜蒜枸杞子香菜将做法保存到手机步骤 1娃娃菜洗净，对半切开后再一分为三或者一分为四；步骤 2粉丝提前用清水泡一下至软；步骤 3肉片用油，盐，姜先渍一下备用；步骤 4皮蛋洗净，去壳，切成适量大小的块；步骤 5热油锅，先下肉片和姜蒜爆香一下；步骤 6肉片转色后再加入皮蛋稍为煎一下下就好；步骤 7然后加入适量的清水煮开；大火煮开后转小火煮约5分钟即可；步骤 8加入粉丝和枸杞子；步骤 9加入娃娃菜一起煮至软；步骤 10熟时加盐调味即可；上锅前加点香菜或者香油更香～小贴士粉丝我用的是地瓜粉丝，质地比较透明爽滑，也可以用普通粉丝代替！

1、洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。2、煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明。3、把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中汆，之后过凉水。4、准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末。5、烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。6、将粉丝放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末.

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。