如何腌制马齿苋，怎么腌制马齿苋存放

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我们小时候经常吃，地里长的太多了

吃都吃不完，就腌制晾干留着炖肉啦?

主料：

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2. 在锅里把水烧开后放入两勺油和两勺盐，再放入马齿苋进行焯水。

3. 当马齿苋的颜色变绿以后捞出，放入盆中加入食盐腌制两个小时左右。

4. 把腌制好的马齿苋用皮筋或者是细绳邦成一捆一捆的，一定要捆紧。

5. 然后把他们放在阳台上进行晾晒，要注意中间留出空隙保持通风能更快的晒干。

6. 等完全晒干以后就可以收拾起来，想吃的时候提前一天泡软就可以了。

还有做法是用草木灰裹上，腌制后的马齿苋放在阳光处暴晒，也可以制作成马齿苋干，到时候洗干净就行了。

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