清蒸红萝卜排骨，清蒸红萝卜作用

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清蒸胡萝卜主料：

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胡萝卜一根，玉米面，白面，蒜，盐 ，油，鸡精，水用具：餐餐乐连蒸格，刨丝器磨蓉盒（两用的即磨丝也可磨蓉）一，胡萝卜用刨丝器磨蓉盒刨丝，加入少许色拉油搅拌，再加入玉米面和白面搅拌。平铺于餐餐乐连蒸格的蒸屉中（屉底需要加少量的水），中高火加热2分钟。二，蒜用刨丝器磨蓉盒磨成蒜蓉， 加入鸡精，盐，及水调味最后拌入蒸好的胡萝卜中。胡萝卜营养分析：胡萝卜，誉称“小人参”什么菜最贵“蒸菜”日常生活中我们习惯蒸煮炒炖都会大量流失蔬菜中的营养，蒸菜是营养流失最最少的。1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；3. 健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；4. 增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；5. 降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

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