葱炒素鸡的家常做法大全，素鸡怎么炒着吃的家常做法

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1. 素鸡切好，热锅凉油，油多点，小火放素鸡，两面煎黄2. 放辣椒！放一碗水，生抽和老抽，生抽少放点，生抽盐度有点高，老抽是上色的！翻炒，放盐，3. 等收汁，就可以起锅了，喜欢吃辣椒可以多放点！最好是干辣椒，很入味喔4. 上色也可以的吧

红烧素鸡怎么做？

红烧素鸡原料：

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素鸡红烧素鸡的做法1、素鸡切片。(我买的是有外包装的，所以很干净。要是没有的话，最好把素鸡用清水冲洗一下。然后擦干表面，再进行切片处理2、锅入油烧热，放入素鸡片用小火慢煎。（一次下4片就好，少量多次，能更好的保证质量。）3、一面煎成金黄后，翻面煎至金黄，盛出。（注意，煎的时候要避免素鸡片两两粘连。）4、等全部都煎好盛出后，把锅子里的余油倒掉。5、锅里多放点水，加生抽和糖调味，盖盖烧开。（水要多加，这样素鸡放入后，才能多焖些时间，使之变得入味好吃。） 6、把煎过的素鸡片挨个放入，尽量让每一片都能泡在汤汁里。7、然后盖盖，烧开后改小火焖至入味软嫩，汤汁收到稍干即可。咬上一口，皮子香香的，里面嫩嫩的，饱含了汁水，甜咸适口，特别下饭。即使是就着粥或是泡饭同吃，也是一样的美味哦。

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