怎么做红烧肉好吃又简单视频，怎样炖红烧肉好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

你好，我这个方法很简单，您一看就明白了。材料：

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葱、姜、八角、少许酱油、盐、味精、白糖1.肉最好要五花肉。将肉要洗净，切成块儿，肉不要切得太小，太小易缩易碎。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水；水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。2.肉过油。将锅内倒入一些油，视肉的多少，来断定油的多少，将肉捞出倒入锅内不停翻炒，直到肉变成淡红色。捞出待用。3 .炒色。锅内加入少许油，当油烧热后，加入白糖，不停翻炒，当糖融化开改变颜色有香味时候，往锅倒入肉，翻炒一会后加入水（要没过肉即可）、葱、姜、八角、少许酱油.4 .锅开后转小火慢炖，20分钟后加入盐、味精。收汁装盘。

做红烧肉的简单方法

红烧肉富含优质的蛋白质和必需的脂肪酸，是一道肉食主义者一想到就流口水的荤菜，口感爽口，香甜松软，肥而不腻。主料主要是五花肉，最好是肥瘦相间的那种，下面来介绍一下红烧肉的一种简单的制作方法。

食材食谱热量：1905(大卡)

主料五花肉300克

方法/步骤1大葱洗净切成段，生姜洗净切成片，八角洗净灰尘备用。

2买回来的五花肉洗净，然后放入锅中焯一下捞出，焯至五花肉变硬成型即可。

3

捞出的五花肉切成1cm厚度的立方块，然后放入锅中用水焯10分钟再捞出沥干水分备用。

4

锅洗净擦干锅内水分，小火热锅倒入食用油，然后倒入白糖，翻炒使糖融化，糖融化时由白色变黄色。

5待糖完全融化后倒入切好的五花肉，翻炒使五花肉都能裹上糖浆。

6加入大葱段、生姜片、八角翻炒均匀，然后倒入能淹没肉的开水，盖上锅盖中火炖。

7水开时加入适量老抽，翻匀继续炖50分钟。

850分钟后如果锅内仍有多余水量可大火收汁，加入少量食用盐即可装盘。

END

注意事项肉没切之前用水焯一下比较容易切，而且切成的肉块不会松松垮垮的。炖肉时加入的开水是热的开水，这样使肉能更好更快地炖嫩。

因为加入的调料比较多，所以后面加入的盐量不用放太多

白糖融化完倒入五花肉时要当心被油溅到。

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