肉炒大白菜家常做法，炒大白菜炖锅贴做法

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你好，我是美食留意，天天更新家常菜做法的厨师，很高兴为你回答这个问题，食堂炒大白菜的做法，食堂做菜讲究经济实惠，出菜块，好看，好吃，好做，下面我说下我在食堂炒大白菜的做法，首先把大白菜清洗干净，把大白菜的帮子也就是白菜头和叶子切分开，把白菜帮子切成块，叶子切成比白菜帮大点的块，再切点姜蒜片，小葱花，胡萝卜片，青椒片，然后起锅烧水，水中放入盐和食用油，水开先下入白菜帮煮至两分钟，把白菜帮煮软先捞出，然后再下入白菜叶，胡萝卜片，汆烫至软即可捞出，最后下入尖椒片，水开即可捞出单独放，把锅洗干净，起锅烧油，下入色拉油和猪油混合更香，油热下入姜蒜，先炒出香味姜蒜炒至微黄，下入豆瓣酱，炒出香味，炒出颜色，下入蚝油和生抽炒出香味，然后加少许的水，先调味放入适量的盐，鸡精味精，把料汁搅拌均匀这样炒白菜味道才会均匀粘上，然后下入白菜翻炒均匀大炒至入味大概需要五分钟，最后放入尖椒片炒均匀，用淀粉水勾浓芡，放入适量的香油即可出锅，出锅用漏勺稍微漏下白菜的汤水，放入餐盘中，放入小葱花即可，希望能帮到您，如果喜欢就关注，西瓜视频，美食留意，感谢支持

您好，很高兴为您解答！

食堂炒大白菜：

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首先就是要在锅里面烧开水，加盐加点油把大白菜倒进去，背一下水。两分钟水开之后捞出来，再放油放姜葱蒜大火炒致两三分钟。这样炒出来的菜，才会变得亮亮的。

这样菜就好看，又好吃。食堂里面的大锅白莱要炒出来。都是先用水煮出来的，在淋上食用油以及盐和味精出锅！

希望我的回答能帮到您！！！

特色菜大杏仁蔬果沙拉 的做法步骤：　　1. 水烧开，放入沙虾灼2113熟，去头剥皮待用；　　2. 甜豆荚去筋，用水焯熟；　　3. 紫甘蓝洗净、切细丝；　　4. 小金桔洗净，对半切开；　　5. 将所有处理好的材料5261混合，加入橄榄油；4102　　6. 柠檬切开，挤汁，取2茶匙放入其他食1653材中；　　7. 加入大杏仁；　　8. 加少许盐，将所有材料搅拌均匀即可。　主料　　沙虾6只　　甜豆荚100g　紫甘蓝1/5棵　　小金桔4个　　大杏仁10颗　　辅料　　橄榄油1茶匙　　柠檬1个　　盐适量　　时间：10分左右版　　小贴士　　1. 生的紫甘蓝微辣，不习惯味道的可以先用少许砂糖略腌十几分钟，即可去除辣味，使紫甘蓝更加甘甜；　　2. 甜豆荚要提前用水焯一下断生权，以免中毒；　　3. 如果没有新鲜柠檬，可以用柠檬汁或白醋代替。

主料娃娃菜 (适量)调料大蒜　　 (适量)彩椒 (适量)泡椒 (适量)生粉 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)淀粉 (适量)花椒油 (适量)烹调油 (适量)厨具蒸锅、炒锅材料图。彩椒切碎，大蒜切碎，调一小碗淀粉水，直接加上生抽，娃娃菜一分四份，清洗干净。炒锅倒油，先把大蒜碎炒香，再下彩椒粒，加盐，量是整个菜所需要的量。倒入调好的芡汁。将炒好的芡汁分层铺在娃娃菜上面。上火蒸，大火六到八分钟。开锅后，往蒸好的菜上面淋花椒油。另起一锅，倒油烧热，浇在菜上激出香味儿。可以上桌了，边吃边拌吧。

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