有谁知道板栗和红烧肉怎么做的吗，板栗红烧肉简单做法好吃到爆

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

板栗红烧肉是味道不错的秋冬滋补菜，营养美味且有补肾功效，板栗红烧肉的制作方法看似简单，但要做的肥而不腻也是有点小诀窍的。原料：

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切成方块的带皮五花肉1盘，剥去外壳的板栗1盘。辅料：冰糖、八角、桂皮、干辣椒、花雕酒、老抽、鸡精、生粉水、盐各适量。做法步骤：1、锅置于火上烧热后倒入五花肉块，加适量清水与肉块基本齐平，扒平后盖上锅盖用大火煮至水分将干时，打开锅盖将水分彻底炒干。2、加入适量色拉油并改用小火煸炒，每次感觉到炒不动的时候就再添加少量清水，一直炒到五花肉变色并开始出油时，加适量冰糖与肉块一起煸炒。3、把冰糖炒成糖色后再加入适量八角、桂皮和干辣椒一起煸炒，炒出香味后再倒入板栗一起煸炒，炒至板栗断生时倒入适量花雕酒。4、盖上锅盖焖15秒后再一次加足清水淹没肉块和板栗，再加适量盐和老抽，盖上锅盖用大火烧开，用急火攻10分钟后再转用小火煨制45分钟。5、打开锅盖用大火将汤汁收至合适时，加鸡精炒匀后再淋入适量生粉水，翻匀起锅。补充说明：先把肉块煮过以后再炒更容易炒出其中的油脂，炒出肉块中的油脂是让板栗红烧肉肥而不腻的关键步骤。

板栗红烧肉怎么做？

到超市买肉，要五花肉，最好带皮的。(栗子要去好皮的）回家改小块皮面2wWw.*2厘米高3—4厘米。锅内加水烧至70—80度下肉，煮2—3分钟去血，把肉捞出。倒水唰锅，烧干锅加少量油，微烧1分钟，加入糖，中火，炒至糖焦香味飘出，糖浆色微微变黄、红色。马上下肉，栗子，翻炒 20下！快速加水，淹没肉。大火，烧开，小火炖制，其间加入葱段、姜片、八角（大料）少量花椒。炖 15分钟，加盐，再炖8—10分钟。加味精出锅即可红红的红烧肉，甜香的栗子，超香！！

栗子红烧肉怎么做？

这个我会，我做的超好吃！ 告诉你秘诀。 到超市买肉，要五花肉，最好带皮的。(栗子要去好皮的）回家改小块皮面2wWw.*2厘米高3—4厘米。锅内加水烧至70—80度下肉，煮2—3分钟去血，把肉捞出。倒水唰锅，烧干锅加少量油，微烧1分钟，加入糖，中火，炒至糖焦香味飘出，糖浆色微微变黄、红色。马上下肉，栗子，翻炒 20下！ 快速加水，淹没肉。大火，烧开，小火炖制，其间加入葱段、姜片、八角（大料）少量花椒。炖 15分钟，加盐，再炖8—10分钟。加味精出锅即可 红红的红烧肉，甜香的栗子，超香！！

栗子烧肉怎么做?

原料:栗子500克，猪五花肉500克，色拉油500克(耗50克)，鲜汤500克，料酒50克，葱结10克，姜块5克，酱油30克，冰糖45克，精盐2克。制作:(1)将猪五花肉去毛洗净，放在锅中煮一下，去掉血腥味，用刀切成3厘米见方的块。(2)栗子一切为二，放入开水锅中烫后去壳，将色拉油下锅烧至七成热时，下入栗子炸呈黄色时捞出。(3)锅内放入鲜汤，加入肉块，烧沸后，加料酒，撇去浮沫，然后加入葱结、姜块(拍碎)、酱油、精盐，用小火焖烧八成熟时，放入冰糖和栗子合烧。待栗子熟透，汤汁浓稠时，去掉葱、姜，盛于盘中即成。特点:色泽红亮，酥香可口，甜咸适中。

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