湖南鸡的做法大全家常简单好吃，鸡怎么做好吃湖南家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

原料：

wwW.zikaoOnLine.coM

三黄鸡一只，生姜、青红椒、干红椒、蒜瓣各适量。　　准备：三黄鸡剁碎，用盐拌匀后腌制半小时左右，待用。老姜切片，大蒜拍破，青红椒切碎。　　做法与步骤：　　1、锅内放油，油温六成热，下姜片爆香，再下腌好的鸡肉大火爆炒。待鸡肉水汽炒干，鸡肉微黄时候，下干红椒爆香，加适量开水后大火开煮。　　2、待煮至汤色变白时候，开始收汁，随即下入剁碎的青红椒，拍破的大蒜，焖一下，待青红椒变色时候，快速翻炒，起锅装盘。

北京小吃特色菜酒香鸡怎么做？

主料：活母鸡1只(重约1～1.5公斤)。 调料：植物油600克(实耗约70克)，鸡汤1，200克，葡萄酒60克，料酒20克,盐6克，酱油50克，味精4克，葱段30克。 做法：(1) 将母鸡宰杀后，放开水内泡一泡，退净毛后，把头、爪剁掉，从肛门下方横切一小口子，掏出内脏。再顺着脊背由肛门至脖了切开，洗干净。(2) 用料酒(10克)、酱油(15克)，搅和一下，均匀地涂抹在鸡肉上(内都外涂满)。 (3) 炒勺内倒入植物油，放旺火上烧7～8成热，把鸡胸脯向下放入炸成金黄色后捞出来，放进开水里涮掉浮油，再放入沙锅里，把鸡汤倒进去。 (4) 用炒勺将葱段炸成金黄色，捞出后放在盛鸡的沙锅里，加入料酒、酱油、盐、味精，放在文火上炖2小时左右，炖烂后，洒入葡萄酒即成。 特点 色泽金黄亮光，肉质软烂鲜美，葡萄酒香味浓，中外遐迩驰名。该答案来自饭菜网官方网站

风味炒鸡做法

蒜苗香菇炒鸡丁的做法详细介绍 菜系及功效：老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味    工艺：炒

蒜苗香菇炒鸡丁的制作材料： 主料：鸡肉100克,香菇（干）50克,青蒜50克调料：大豆油25克,酱油10克,醋5克,盐2克,味精1克,小葱5克,淀粉(玉米)10克

教您蒜苗香菇炒鸡丁怎么做，如何做蒜苗香菇炒鸡丁才好吃 1. 将香菇发好后切片；2. 蒜苗去杂洗净，切一寸长的段；3. 鸡肉切丁用水淀粉调浆备用；4. 将醋、味精、淀粉、盐等加适量水调匀备用；5. 炒勺里放豆油适量，油热至七成，加入鸡丁煸炒一会儿；6. 倒入葱末、酱油炝锅，并投入香菇片翻炒几下；7. 加入蒜苗翻炒几下，用准备好的芡汁勾芡至透明即可。

小帖士-健康提示：1. 本品具有降血压之功效；2. 患有高血压的中老年人可经常食用，还可预防脑溢血。

乡村小炒鸡的做法详细介绍 菜系及功效：湘菜 乡村小炒鸡的制作材料：主料：鸡腿,姜,青椒,木耳,红辣椒 教您乡村小炒鸡怎么做，如何做乡村小炒鸡才好吃鸡腿切块、飞水，水里放几片姜，这个是飞过水的鸡腿快大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片

五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈（为了好看，没有可以不用）

1、把油烧热，鸡块放进去炸至微黄（期间烹进料酒三次）放酱油上色

2、把小青椒和木耳，姜丝蒜片倒进去翻炒片刻，放一些干辣椒粉（为了口味更重，不能吃辣，可以不放）放盐

3、加一点点水，焖一会

4、出锅前把红辣椒圈放进去，关火，翻几下就可以开动了：） 

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。