排骨和玉米萝卜一起炖汤可不可以，玉米萝卜骨头汤的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材明细主料：

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红萝卜玉米猪骨汤的做法步骤：

1准备猪大骨、玉米、红萝卜和姜。

2红萝卜洗净切滚刀块，玉米去皮和须切成块，姜去皮切片备用。

3猪大骨洗净汆水捞起后用清水洗净。

4把所有食材放入高压锅里，加入适量的清水，清水刚好到食材表面就够了。

5盖好盖子大火烧开转小火压制30分钟。

6压制结束后，等压力锅的压力释放完后才可以打开锅盖，重新加热后放入适量的盐调味就可以喝了。

7祛湿开胃补钙的红萝卜玉米猪骨汤。

用料：大骨头一份，银耳半朵，姜五六片，葱半根，红枣十几颗，盐适量，白胡椒粉适量

制作方法：

步骤 1

半颗银耳掰开，用清水泡着备用。

步骤 2

大骨头清洗干净，焯水，再仔仔细细的清洗干净放在砂锅里，切几片姜，葱切段，红枣从中间切开（红枣分两次放，这里放五颗左右，其他的留着备用，如果喜欢很甘甜的汤水这里就多加几颗红枣。）再加入平时炖汤的水量，火烧开之后盖锅盖慢炖30～60分钟左右（这里根据自己的口感调整时间，炖得久的一开始就多添点水……）我大概炖了50分钟左右。

步骤 3

汤水炖得差不多的时候来处理银耳，银耳深黄色的根部不要了，用刀切碎，也可以用手慢慢掰。

步骤 4

两个手指拿住红枣，用力挤压一下红枣有明显的裂纹备用……

步骤 5

大骨头炖得差不多了，把姜葱红枣夹出来不要了。如果不喜欢太油腻，把汤水上层的油脂撇出来就好……

步骤 6

再加入银耳红枣炖15分钟左右，汤水炖好之后加入盐和白胡椒粉调味就可以了。

主料:大骨头1000克，萝卜500克，葱20克，姜15克，辣椒5克，八角5克，香叶2克

辅料:酸汤肥牛酱60克

调料:生抽15克，料酒15克，酱油15克，豆瓣酱1大勺，盐1中勺

做法步骤

1.萝卜去皮切滚刀块，葱姜切片，辣椒切小段，大骨头放入冷水锅里加入料酒2勺（分量外）去腥，开锅后焯水5分钟左右撇掉浮沫捞出备用。

2.炒锅里倒入适量的食用油，放入切好的葱、姜、蒜片、辣椒和香叶、八角翻炒煸香，放入豆瓣酱。

3.翻炒均匀，炒出香味。

4.放入大骨头翻炒几下加入料酒。

5.加入红烧酱油。

6.加入生抽。

7.翻炒均匀。

8.加入没过肉块的开水，放入酸汤肥牛酱。

9.开锅后放入砂锅里小火慢炖至软烂，加入盐放入萝卜块，炖至断生即可。

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