小孩脾胃虚弱喝山药排骨汤可以吗，清淡的山药排骨汤的家常做法

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夏季到了很多人都很喜欢吃冰凉的东西，但是寒凉易伤胃。所以夏季也是会有很多人会觉得胃不舒服。这个时候你就要开始养胃了。 说到养胃的食材，很多人都能想到的就是山药，确实，山药有很好的养胃效果，可以健脾益气，提高身体的免疫能力，而且山药中含有的淀粉酶可以促进肠胃的蠕动速度，特别适合脾胃虚弱的人来使用。山药可以搭配排骨一起炖汤，好喝滋补，最养人的了。下面就是它的做法，一起来看看吧～by：

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海风的韵味【食材】 排骨1000克 玉米1根 铁棍山药3根 姜片适量 香醋1勺 盐少许【做法】 1.排骨浸泡去血水，反复清洗数次，洗净血水。2.锅里烧开水，放入排骨，焯水2分钟，捞出。3.温水冲洗干净，浮沫。4.汤锅加入充足的冷水，放入排骨，姜片，大火煮沸。5.玉米切成小块，山药去皮，切成滚刀块，备用。6.排骨煮沸后，放入玉米，1勺香醋，转中火，煲30分钟。放醋可以让排骨汤的钙质更容易被人体吸收。7.放入 山药块，继续煲15分钟。8.这时排骨软烂，玉米也煮熟了，加上少许食盐调味，关火。9.趁热盛入碗里，撒上少许香葱，味道鲜美。【成品】

怎么做山药排骨汤

排骨汤山药做法一1、首先呢，我们要先把做饭的食物和材料准备齐全。准备一根山药，一块排骨，十个大红枣，六个香菇，两勺盐，还有适量的食用油和白醋。2、我们先把山药拿出来，然后把山药洗干净，分切成块。找来一个干净锅，添加水进去，开火把水烧热，再把分切好的山药放进去，再放进去一点白醋，在热水锅里滚烫一下，就可以把山药捞出来了。3、把过热水的山药，冷凉一会，然后把外表的皮削掉，先放在一边备用。再把我们刚刚煮山药的锅，拿出来倒掉水，用水冲洗一下，把火打开，锅干后，把适量的油倒进去，把山药拿出来，冷油下锅。4、把山药在油锅里炸一下，开始关火，把山药盛出来，控一下油。然后把排骨拿出来，用水洗干净，准备滚烫的水，把排骨放进去烫一会，然后盛出来。5、找个干净锅，把过热水的排骨放进去，再把香菇洗干净放进去(香菇提前泡发)，把红枣洗干净，去掉枣胡，也放进锅里面。最后再添加进去水，注意哦，水要把锅里的食物盖住哦。6、合上锅盖，开火煮，炖煮四十五分钟。然后掀开锅盖，把备切好的山药放进去，再放进去两勺盐，用勺子搅一下，继续合上锅盖煮，煮三四分钟，闻见香味，就可以关火掀盖了。排骨汤山药做法二1、先把炖汤的食物和调料准备齐全。准备四百克排骨，五百克山药，一根大葱，适量的食用盐，食用油，还有醋。2、然后呢，我们先把准备的排骨拿出来，先用水洗一下，然后用刀分切成块。再找个干净锅，里面添加水进去，开火把水烧开，然后再把我们分切好的排骨块，放进锅里面，合上锅盖煮一会，把血沫煮出来后，用勺子撇干净。3、然后把排骨从热水锅里捞出来，冲洗一下，找个干净高压锅出来，我们再把洗好的排骨块，放进高压锅里面，再倒几滴醋进去，然后再准备适量的水倒进去，再把葱也拿出来，洗干净后，直接倒入高压锅里面，然后就能盖上锅盖，开火煮了。4、锅的里面的食物，在高压锅里煮个二十分钟，在我们煮的过程中，可以把山药拿出来，把山药外皮削掉，然后洗干净，倾斜的切成块，等到锅里的食物煮熟后，我们就能打开锅盖，把分切好的山药放进去了。5、山药放进高压锅后，合住锅盖，继续煮五六分钟，煮好的时候，打开锅盖，倒进去一点盐进去，我们再用汤勺搅一下，等到盐融化进去入味，就可以关火了。最后找个汤碗，把排骨汤盛出来，就能开动吃起来了。

排骨500g，山药2根，陈皮1块

辅料

料酒适量，盐适量，醋少许

步骤

1.准备好所有食材。 2.排骨用清水泡半小时，然后洗净。 3.锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下。 4.将焯烫好的排骨捞起冲洗一下。 5.陈皮用清水泡10分钟，然后用刀刮去白瓤。 6.将排骨和陈皮放入瓦煲内。 7.加入适量的清水。 8.做炉子上大火烧沸，转小火煲半小时。 9.山药去皮洗净，用清水泡15分钟。（加少许醋或者盐泡） 10.排骨煲半小时后加入山药，用大火煲沸，再转小火煲1小时。 11.加入适量的盐即可享用。

小贴士

1.山药本身虽然很温和，但是因为含有雌性激素，如果食用过量，可能过度刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生，会出现生理期不顺、经血不止和经痛等症状。

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