炖大骨汤的家常做法，大骨汤怎么炖能下奶

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主料4人份

猪大骨头2根

辅料

姜2片 大葱1段 精盐1小勺

步骤1

大棒骨从中间敲开成两截，用清水浸泡1小时

步骤2

然后冷水下锅

步骤3

煮开后，撇去血沫

步骤4

捞出沥水

步骤5

将焯水后的大棒骨加入高压锅，加半锅热水，加入葱段和姜片

步骤6

加盖，上气后压25分钟

步骤7

压好后，加1小勺盐即可

步骤8

盛入碗中即可食用

一、主料:

大骨头1000克香葱50克姜片七八片白醋少许枸杞子适量料酒适量。

二、做法步骤:

1. 大骨头块洗净，冷水入锅放三片姜和少许料酒加盖大火烧开，开盖再煮两分钟煮出全部血水。

2. 关火捞出骨头用流动温水冲洗干净血沫。

3. 全部冲洗后放入煲锅内，放三四片姜片，和一小把香葱打成结，放入没过骨头的清水。

4. 加盖按煲汤键熬制3小时，中间烧开时滴几滴少量的白醋，可以保留骨头的钙物质，继续熬制。

5. 起锅前二十分钟捞出香葱结和姜片，放入十来个枸杞子，调入两三茶匙盐(这里盐各自看着放)，再闷上二十分钟就可以了。

主料：

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方法步骤：

1、第一步将猪大骨头过水，然后洗净备用。

2、四片姜，还有三根葱，葱直接系着，不用切，放入锅中。

3、白萝卜洗干净切块，不要太薄，也放入锅中。

4、加入适量水，放入盐，鸡精，耗油，然后把炖锅调到炖汤模式，炖2小时。

5、两小时后即可出锅盛出，这样骨头汤就已经做好了。

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