猪蹄汤炖多久下奶最好，孕妇猪蹄汤怎么炖下奶

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

准备食材：

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1、猪蹄洗干净，切成一小块的。在锅中放入凉水，把猪蹄放入锅中，开火灾事故煮。在煮之前一定要清除掉猪蹄的表面脏东西和猪毛哦。

2、火灾烤开，水开了之后在锅中加上酒酿和冬茹，再度煮5分钟。

3、煮好之后歇火，把猪蹄捞起来，水丢掉。并且去凉水清理猪蹄，把猪蹄上面的塑料泡沫和别的东西冲跑，凉干水分摆放。

4、把洗好的猪蹄放入压力煲中，并且加上蒜、姜、八角、八角茴香等辅助材料，放入适度的凉水，水的分量以吞掉食材为标准。

5、开火灾事故，把汤煮沸。水开之后把火灾事故变为慢火，慢慢地的再度熬一个钟头。一个钟头之后就可以做好了，起锅之前你是否还记得加食盐调味品。

用料

猪蹄2只，黄豆150克，干香菇2个，红枣6-8颗，枸杞少许，姜3片，盐5克，料酒1勺。

清炖猪蹄汤（下奶）的做法步骤：

步骤 1

黄豆、干香菇洗净，凉水泡发，黄豆最好提前一晚泡好。

步骤 2

猪蹄洗净，去毛，切块加生姜，料酒凉水下锅焯一下，滤去浮沫捞出。

步骤 3

将猪蹄放入砂锅（也可用别的锅）加水（水不宜过多，否则汤汁不浓，以超高猪蹄3厘米），将黄豆、红枣、香菇、姜片加入锅中。

步骤 4

大火煮开，然后转小火（我是用燃气灶最小火）盖盖炖四个小时。

步骤 5

出锅前五分钟加入枸杞、盐。

步骤 6出锅。

猪蹄是指猪的四蹄，民间又俗称为猪手与猪脚，由于猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪的含量比一般的肥肉低，而且具有能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性功效，不但是老幼皆宜的健康养生食品，尤其具有美容抗衰老作用，更深受大众的喜爱。

1、将切好的 猪蹄冷水下锅水，煮开;

2.、煮开后往水里加葱段，料酒，继续煮5分钟;

3.、煮完5分钟后，把猪蹄捞起来;

4、用干净的冷水冲洗猪蹄，把脏东西去掉;

5、冲好后把猪蹄放进高压锅;

6、再加入洗干净了的姜蒜，八角，桂皮，花生;

7、 加水没过食材，大火煮40分钟，煮熟后加盐鸡精调味，美味可口的花生猪蹄汤就完成了。

小诀窍

1、猪蹄最好就是买新鲜的，别买那种冰冻的，冰冻的猪蹄炖好的汤味道很腥;而且猪蹄较难切开，最好就是请摊主帮忙砍开，也比较安全;如果发现猪蹄上有较多毛发需要仔细剔除干净，也可以放在火上烤一下，很容易就去掉了。

2、猪蹄凉水下锅后，一定要将浮沫去除干净，最后炖出的汤颜色奶白，肉质也会特别酥烂。花生和黄豆提前浸泡一下更容易煮熟，如果浸泡的水比较干净，可以倒在汤里一起煲，味道也更加香浓些。

3、草果、八角等香料可以很好的去腥，所以汤里不要再加料酒了，香料的数量也不应过多。煲好的猪蹄汤可以趁热先喝汤，吃花生，最后猪蹄蘸着酱油一起吃，特别特别香哦!

猪蹄    2只    

黄豆    150克    

干香菇    2个    

红枣    6-8颗    

枸杞    少许    

姜    3片    

盐    5克    

料酒    1勺    

黄豆、干香菇洗净，凉水泡发，黄豆最好提前一晚泡好。

猪蹄洗净，去毛，切块加生姜，料酒凉水下锅焯一下，滤去浮沫捞出。

将猪蹄放入砂锅（也可用别的锅）加水（水不宜过多，否则汤汁不浓，以超高猪蹄3厘米），将黄豆、红枣、香菇、姜片加入锅中。

大火煮开，然后转小火（我是用燃气灶最小火）盖盖炖四个小时。

出锅前五分钟加入枸杞、盐。

出锅。

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