淮南牛骨汤熬制，熬牛骨汤的视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

如何熬制牛骨汤：

*

1、材料：牛骨6公斤，水10公升，洋葱3颗，红萝卜2条，西芹200公克，百里香10公克，迷迭香10公克2、做法：1）将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块;西芹洗净后切小段;一起混合均匀放入烤盘中。2）将牛骨洗净，放入作法1上，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。3）将水倒入锅中，加入作法2和百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约6小时，最后滤出汤汁即可。牛骨汤的营养价值：1）牛骨汤的营养价值是非常高的，我们可以用牛骨汤来补气和活血，牛骨汤里面含有多种我们人体需要的氨基酸；2）所以有利于我们人体的吸收，牛骨汤颜色是漂亮的淡黄色，味道是非常鲜美。是一道养生的汤。

牛骨汤怎么做好吃 怎么做牛骨汤好喝

牛骨汤好喝的做法如下：萝卜牛骨汤材料：新鲜牛骨500克，白萝卜200克，姜片适量，盐适量步骤：1.牛骨入冷水锅加姜片大火煮开。2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。3.焯完水的牛骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。4.白萝卜去皮切滚刀块。5.牛骨炖至汤汁香浓。6.倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可。番杏牛骨汤原料：牛骨3块，番杏300g，粉丝1小把，配料：草果3枚，陈皮5片，白胡椒15粒，葱，姜适量步骤：1、将配料放入料包中。2、将牛骨清洗干净，放入汤煲中，加水450ml。3、大火烧开，撇去浮沫，放入料包。4、烧开后转小火，炖煮2个小时后过滤备用。5、将番杏洗净摘开，粉丝泡好。6、将煮好的牛骨汤撇去牛油，放入汤锅中煮开。7、放入番杏、粉丝，煮开加盐调味即可。

牛骨汤怎么熬

牛骨汤食材用料：洋葱适量蘑菇适量香菜适量牛骨量姜几片胡萝卜适量盐适量葱适量胡椒粉适量菜谱做法：1.准备好牛骨头，洗干净备用2.锅中加水放入牛骨烧开，捞出来洗干净备用3.准备好葱姜洋葱、蘑菇胡萝卜4.锅中加一点点油加入洋葱炒下5.炒完后加水，葱姜，牛骨，小火慢炖两个半小时6.炖好后加入蘑菇、胡萝卜炖一会7.起锅前加入盐胡椒粉，香菜，葱花菜谱小贴士：牛骨头买回来需要泡上，泡出血水后洗干净，在锅中加热水放入牛骨烧开后再捞出洗一下

怎样熬牛骨汤

1把骨头和佐料（佐料也可以煮完汤再加）一直熬，直到熬到明显的感到汤很厚了然后找个，和纱窗呢么大眼的纱布过滤几遍，把里面的渣子，之类过滤出来，然后加上事先准备好的肉，肉的量起码要有汤的2/3，而且，在一般让它自然冷却，这样会蒸发一些水分，让汤和肉的味道更加的融合。大约耗时10小时2速成法把骨头，肉和佐料一起熬第一次开锅之后，加入超市上卖的一种浓缩汤头（也可以使用适量的淀粉代替，不过淀粉的量不大好控制）等浓缩汤头完全化开且汤变浓就可以冷却了。大约耗时4小时

福建正宗的牛骨汤做法？

原料

more

牛骨 (一段)

香菜 适量

大葱 一段

盐 一小勺

1/牛大骨，我叫店家给砍了四段，我的锅小，就只能煮这一块，要是有大锅煮，煮整个骨头，汤一定更香浓。

2/焯水，简单烫一下就出锅。

3/放水煲汤，水开以后改小火，煮的越久汤越香，我太饿了，只炖了一个小时左右。

4/葱和香菜切末。

5/香菜葱末盐味精放小盆里，直接浇热汤，喜欢辣椒可以加一些辣椒油即可。

6.美味又好吃的福建正宗的牛骨汤做法完成开吃了。

福建正宗牛骨汤，先把牛骨洗干净切块焯水备用，切点姜，当归，黄芪，香叶，拿个大锅加水，倒入牛骨头，加入调料开火烧开，转小火慢慢熬一个钟头就熬好啦。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。