山药排骨汤山药咋处理，山药排骨汤的做法山药要煮多久

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

对山药排骨汤的时候，应该是嗯排骨快炖好了的时候再放山药，山药放的时间太早的话容易太烂。

食材清单:

排骨 500克、山药 150克、枸杞 10克、葱 10克、姜 10克、盐10克、鸡粉10克、料酒 10克

烹饪步骤 共6步:

1、从超市买剁好的排骨段，用水洗净备用。

2、山药去皮洗净，切成滚刀块。

3、枸杞泡水备用。

4、将葱姜切片。

5、锅中加清水烧开，放入切好的排骨，撇去浮沫，焯净血水，放入漏勺备用。

6、锅内下10克色拉油，待油温烧至7成热，下葱姜，排骨爆香，加入1500克清水，炖制30分钟，之后加入盐10克，鸡粉10克，料酒10克，放入山药枸杞炖10分钟出锅。

原料：

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排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。

做法：

1、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净;

2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;

3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。

用料：排骨500克、山药2根、陈皮1块、料酒1小勺、盐1小勺、醋少许。

1、排骨用清水泡半小时，然后洗净。

2、锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下。然后捞起沥干。

3、陈皮用清水泡１０分钟，然后用刀刮去白瓤。

4、将排骨和陈皮放入瓦煲内。加入适量的清水。

5、然后放炉子上大火烧沸，转小火煲半小时。

6、山药去皮洗净，用清水泡１５分钟。（加少许醋或者盐泡）

7、排骨煲半小时后加入山药，用大火煲沸，再转小火煲１小时

8、最后加入适量的盐即可。

山药一斤，排骨一斤。嗯，植物油酱油，蚝油盐料酒各一小勺。葱姜适量。煮排骨料包一个。先把排骨用开水加料酒灶一下再用清水洗净山药去皮切块，排骨下锅放料包。

葱姜煮到一小时后，在放入三药煮十分钟后加入酱油耗油盐，在大火收汤放葱花就可以出锅吃了。

主料

淮山 排骨

辅料

小葱 生姜 食盐

所有材料根据几人食，适量调配哦！

做 • 法 • 步 • 骤

▶ 将淮山洗净，削皮，切块。

▶ 把排骨洗净，放入沸水锅中焯一下水，捞起，再洗净。

▶ 把淮山、排骨和生姜全部倒入电饭锅，加入适量清水，盖锅，调到煲汤按钮。汤煲好后，再加入适量食盐，盖锅10分钟即可。

▶ 一锅醇香鲜甜的淮山排骨汤就煲好啦。吃的时候，可以在碗里撒点葱花，色香味俱全！

温 • 馨 • 提 • 示

✔ 给淮山削皮、清洗、切块的时候，一定要带上手套哦，要不然手会很痒的！

✔ 煲汤之前，最好把排骨焯一下沸水，或者用清水浸泡二十分钟，去除血污。

✔ 汤虽好喝，但不宜喝太多哦！

✔ 汤料不是越多越好，汤也不是越浓越营养哦！

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