意面芝士厚牛堡，芝士培根焗意面

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

芝士的做法，意面：

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1、先起锅烧水，水开下入足量的意大利面，慢煮。

2、再把煮熟的意面捞出过凉，控干水分，备用。

3、然后取一个耐高温碗，把控干水分的意面放进去，挤上适量番茄酱，搅拌均匀。

4、把意面码平整，再撒上提前切好的火腿片。

5、再铺上满满一层的芝士碎。

6、最后烤箱预热，放入处理好的食材，180度烤制10分钟。

7、芝士全部融化以后，芝士意面就做好啦。

  原料：澳洲龙虾１只（约７５０克） 芝士粉１５克 黄油１０克 香菜梗１０克 精盐、鸡精、湿生粉、上汤、色拉油各适量

制法：

１龙虾除去头尾及外壳，取净肉，切成１。２厘米见方的丁（也可连外壳一起斩成小块），入盆内加入少许湿生粉抓匀；头尾入笼蒸熟后摆在腰盘的两端待用。

２净锅上火，注入色拉油烧至四成热，放入龙虾肉滑油至八成熟时，倒出控油。

３另锅上火下入黄油烧热，投入香菜梗煸香，接着加入适量上汤，调入精盐和味精，倒入龙虾肉，最后撒入芝士粉，转小火，加盖?h至汤汁将干时，拣去香菜梗，勾入少许湿生粉，翻匀后盛在腰盘中间即可。

芝 士 ?h ? 蝦

材料:

急?鳊?蝦 2磅

牛油 1小片

芝士碎 3安士

蛋黃 1隻

白酒 1 1/2??

汁料 :

牛油 2安士

麵粉 2安士

鮮奶 1 1/2杯

料頭 :

蒜茸 1??

乾蔥乾 2??

調味料:

鹽 2/3 茶匙

胡椒粉 1/3 茶匙

做法:

1。

  ?蝦解??丶o用清水浸20分?﹐洗?Q?溆?

2。牛油2安士放?中慢火煮溶﹐炒入麵粉逐少拌入牛乳﹐再放芝士﹐?煮???﹐充份和合?橹?

3。?苄∑Ｓ桐o炒香料頭﹐質酒﹐放味料﹐拌入芝士料﹐煮沸後熄火﹐打入蛋黃。

4。?蝦放碟上﹐淋芝士白汁﹐再撒些芝士茸﹐放入?h爐中﹐以300‘F 爐火?h至面上呈金黃色

註﹕

如用活?蝦﹐?沾生粉﹐放?L油中炸至熟﹐?r乾油後才放碟上?h香。

  材料：意面、芝士、青口、虾仁、鱿鱼、白菜花、小包菜樱、洋葱、欧芹调料：黄油、黑胡椒碎、盐、椰奶、橄榄油 1、各种海鲜去壳，切小块备齐

2、各种蔬菜洗净切小块，欧芹切细末

3、锅里加入较多水猛火烧开，放入意面、少许盐、橄榄油按照意粉说明煮好，捞起沥干水份，拌入适量橄榄油备用

4、锅里放入适量黄油，将所有蔬菜放入炒出香味

5、加入所有的海鲜、适量椰奶煮2分钟左右

6、加入煮好的意面、适量盐、欧芹末拌炒均匀

7、将炒好材料盛入合适的容器，撒上芝士碎、欧芹末入烤箱，华氏375度（摄氏190度）烤至表面芝士金黄即可。

  小贴士：

1：各式海鲜、蔬菜可以自由搭配，但绿色叶片菜最好不要选用，容易变黄，欧芹就是国内常说的法香；

2：意面原则上可以选用任何一种，如果是面条状的，请煮好后稍稍切段；

3：煮意面的时候加入少许盐可以更入味，加橄榄油可以防粘，如果最后还要炒制，意面煮至9成熟后焖一会即可，煮太久意面会失去Q弹的口感；

4：加入适量椰奶（奶油）不仅味道好，还可以防止烤制以后口感太干；

5：芝士最好选用可以拉丝的披萨芝士（即马祖里拉芝士 Mozzarella Cheese）。

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