羊肉冬瓜汤治空调病吗，羊肉冬瓜汤的教学视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

羊肉性温味甘，可补虚祛 寒、温补气血、开胃健脾。冬 瓜性寒味甘，可利尿消肿，孕 晚期有水肿症状的准妈妈应多 吃冬瓜。

羊肉冬瓜汤的制作方法如下：

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材料:羊肉150克，净冬瓜150克，精盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清 油、肉汤各适量。

做法：

(1)把羊肉切成小薄片，冬瓜去皮去籽切成长方形薄片，用幵水烫一下，香菜切成八分长 的段。

(2)锅内放入肉汤、冬瓜、加精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉、汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、 香菜放入锅内，再烧开，加猪清油少许，立即出锅盛在碗内即成。

羊肉冬瓜汤的做法里除了羊肉和冬瓜还能放香菇、金针菇、娃娃菜等，下面说下羊肉冬瓜汤做法：

主料:羊肉片160g、冬瓜240g

调料食盐适量、葱适量、姜适量、香油适量、调和油适量、胡椒粉适量

1羊肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。

2冬瓜去皮洗净，切成片备用。

3炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒。

4加入清水，盖上盖子烧开。

5再放入拌好的羊肉片，煮熟淋香油即可。

小窍门：

羊肉提前用调料腌制一下，肉会比较入味，而且汤清淡不咸，适合产妇食用。

最好是用前腿肉前腿肉相对比较嫩一些也容易好对兑出来的口感相对比较好一些，他比较软糯而且里边没有金肥肉也比较少所以对冬瓜或者萝卜类的都采用前腿肉

食材清单

羊排 400克 、 冬瓜 适量 、 胡萝卜 一根 、 生姜 适量 、 八角 1个 、 花椒 适量 、 葱花 适量

烹饪步骤

步骤1

准备好羊排、冬瓜、胡萝卜，生姜

步骤2

羊排加入生姜、花椒，八角和水，煮开，去除血末

步骤3

羊排用自来水清洗干净

步骤4

将清洗干净的羊排放入砂锅，加两片生姜和适量水盖上盖子，大火烧开

步骤5

烧至剩一半汤的时候加入冬瓜和胡萝卜，再次大火烧开，转中小火炖半小时

步骤6

出锅前撒少许盐和葱花即可，一单鲜美的羊排冬瓜汤就好了

1· 羊排、冬瓜、玉米切块

2、白水烧开把羊排倒入，放两勺料酒去腥。

3、水再次烧开捞出羊排。

4、清水烧开后放羊排这样羊排不老、不硬。

5、放十三香继续炖。

6、1个小时以后用筷子在羊排上扎一下很容易就扎进去了，说明熟了。

7、放冬瓜和玉米煮中火煮20到25分钟。8、关火，另拿一只大碗放--盐、鸡精、香菜、蒜放碗底。

9最后把汤入碗，小心烫到。

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