丝瓜羊肉汤功效与作用，羊肉汤里面可以加丝瓜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、粉丝冷水浸泡，丝瓜切片。

2、羊肉绞馅儿，加40克大葱末，20克生姜末，4调羹料酒，半调羹白糖，适量盐，胡椒粉，搅拌均匀。

3、一点点的打入提前浸泡的花椒水，每一次加水，朝一个方向搅拌。搅的比较费劲时继续加花椒水。差不多大半碗左右。（花椒水能去膻味，还能使肉质鲜嫩）4、加入2调羹酱油，搅拌后摔打，大约摔打二十分钟左右。直到肉馅抱团上劲。5、烧一锅热水，虎口挤出肉丸子，调羹沾水刮下来。

6、羊肉丸子煮熟捞出。另起一锅热水，下入一半丸子（另一半可以冻冰箱下次用），几分钟后，加入丝瓜片，煮熟后把粉丝放进去。调入适量盐，鸡精，胡椒粉。

烹饪技巧：

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做法步骤：

1，把羊肉放进水里拔血，30分钟后捞出来。

2，准备好葱、姜、冬瓜备用。

3，把羊肉放进水里，水位大概和羊肉一样高就好，同时把葱、姜、花椒放进去煮。

4，水沸腾以后把火调成小火慢炖，炖70分钟以后，把油汤盛出来一半（喜欢肥的可以忽略这一步）再加水。

5，最后，加入我喜欢的冬瓜，煮大概10分钟，冬瓜用铲子杵能杵烂的程度就行。这时，可以根据自己的口味选择是否放粉丝（反正我放了）粉丝煮烂就可以盛出来了

1.羊肉洗净切块，用冷水浸泡去血水。

2.锅中放冷水，加入羊肉块，大火烧开后捞出，用温水洗净。

3.冬瓜去皮去籽，切片洗净 。

4.锅中烧开水，放入羊肉块，大火烧开后转小火，炖半小时。

5.锅内加入冬瓜片炖十分钟，出锅前加盐和黑胡椒调味即可 。一碗滋补养生的羊肉冬瓜汤就做好了！！！

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