怎么做清炖羊肉不膻，怎么做清炖羊肉又简单又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料：

*

步骤：

1.凉水浸泡羊肉1小时左右，去血水。

2.洗干净的羊肉放入砂锅（无砂锅家用铝锅也行），倒凉水大火烧开，用漏网或勺子飘出血沫子倒掉。

3.放入葱姜蒜、枸杞、花椒干尖椒（适量）、大料，温火慢炖（1小时以上）。

4.等羊肉炖熟后放入胡萝卜、青萝卜，再炖一会儿直至萝卜熟透。5.出锅前放入精盐（依个人口味适量放）、香菜。要领：大火烧开去血沫，葱姜大料一起放，温火慢炖香味飘，临出锅时再加盐。

用料:

羊肉300克

青萝卜一个

粉条200克

盐5克

炖肉料3克

料酒2克

葱姜蒜5克

香菜适量

做法:

1/9羊肉洗净，切块！

2/9粉条加冷水泡！

3/9葱切段，姜蒜切片！

4/9炖肉料放入不锈钢调料盒中，盖好！

5/9砂锅内放水，水开后放入羊肉，撇去浮沫！放入装好的调料盒、葱姜蒜、盐，滴入料酒，关小火开始炖制！

6/9利用炖羊肉的时间，将萝卜洗净，切片！

7/9锅内烧水，水开后放入切好的萝卜片，加点盐，汆至断生！

8/9炖制一个半小时后，放入汆好的萝卜片和泡好的粉条！继续炖制3分钟，出锅！

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。