炖豆腐的家常做法放什么青菜，青菜炖豆腐的做法和配料

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

木耳青菜豆腐虾丸汤的做法详细介绍 菜系及功效：

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木耳青菜豆腐虾丸汤的制作材料： 主料：虾仁200克,豆腐(北)150克,猪肉(肥)100克,木耳(干)30克,空心菜180克,鸡蛋清30克辅料：黄豆粉15克调料：盐4克,香油10克,白酒5克

教您木耳青菜豆腐虾丸汤怎么做，如何做木耳青菜豆腐虾丸汤才好吃 1. 把虾剥壳去肠，洗净沥干，豆腐搅碎，肥猪肉煮熟切碎。2. 虾仁和肥猪肉放在碗内，加少许盐、麻油、蛋白和豆粉，一起搅匀。然后用手把虾仁猪肉碎挤捏成丸子，放水中煮熟。3. 青梗菜洗净，去除去叶，切成4份，用开水焯一焯，木耳浸软，洗净去蒂。4. 起锅把水煮开，放入丸子，青梗菜（空心菜）和木耳，再滚片刻，然后用酒和盐调味即可。

小帖士-健康提示：清肠祛瘀、益气耐饥、生津除烦。

小帖士-食物相克：虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

主料白玉豆腐200克青菜200克方法/步骤

主料鱼头1个豆腐2块青菜100g辅料油适量盐适量料酒适量姜适量胡椒粉适量步骤1.鱼头买回来在水龙头下冲干净放入盘中，用料酒、胡椒粉抹匀腌至少30分钟。2.豆腐切片备用。3.青菜择好洗净备用。4.姜切片备用。5.锅热后下油。6.油热后下鱼头两面煎。7.煎好后加水、加姜片，盖上锅盖煮汤。8.煮至鱼汤发白，加入豆腐，盖上锅盖煮沸开。开了后可以再将豆腐翻面继续煮开。9.加入青菜，再次煮开，看到都熟了，尝尝味道，需要添加盐或者其他的，最后酌情添加。成功，出锅，入汤碗，上桌。美味益智的豆腐青菜鱼头汤做成！

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