莲藕灵芝炖猪骨汤，八爪鱼莲藕猪骨汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材。琵琶骨400克、绿豆20克、莲藕300克、姜3克、小葱2根。调味料：

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1、琵琶骨放入冷水锅中，加入料酒，煮10分钟，捞出。

2、绿豆用清水浸泡5小时。

3、莲藕去皮，切块，姜切片，小葱切葱花。

4、砂锅中放入琵琶骨、姜、绿豆，加入适量清水，中火炖煮90分钟，放入莲藕、盐、胡椒粉，熬煮30分钟。

：5、最后盛出即可。小贴士。

用料：排骨300克，莲藕300克

辅料：胡萝卜2块，姜2片，水1000毫升

调料：盐适量

做法：

1. 排骨和莲藕洗净剁成大块。

2. 排骨冷水下锅，焯出血沫。

3. 把焯好的排骨、切成滚刀块的莲藕、胡萝卜放进锅里，加水。

4. 旋转功能键到【炖排骨】键，程序开始自动烹饪。

5. 时间结束后，加适量盐调味，就可以盛出了。

排骨炖藕，湖北菜， 你要馆子里效果是吧，很简单，把排骨清烧，就是不给酱油烧熟，藕用清水洗净，用高压锅压4--5分钟，注意加盐，然后和烧熟的排骨一起烩一下。就行了。有些季节的藕不容熟透。压的时间自己掌握一下就更到位了

“其实有时候幸福真的是那样简单的`事情 ，在寒冷的冬天，喝上一碗冒着热气肉汤，总能让人心生温暖。和我看看排骨莲藕汤的做法吧!

食材主料

猪直排2500g

莲藕1500g

辅料

食油2勺、盐适量、生姜适量、黑胡椒粉适量

步骤

1.准备好排骨，漂洗净血水，沥干水分备用。

2.准备好莲藕。

3.莲藕去皮、洗净、切滚刀块;生姜切片备用，。

4.莲藕加入适量盐，簸匀，腌制半小时。

5.锅中油热，爆香姜片。

6.下入排骨翻炒。

7.炒至无血水。

8.加入适量冷水，煮开。

9.移入高压锅中(偷个懒，不想生炉子慢慢炖，高压锅方便、快捷)。

10.煮开后，下入莲藕;加盖、扣阀，压制30分钟。

11.顿好的莲藕排骨汤，加入盐、胡椒粉，调好味即可食用。

小贴士

1、排骨可以买时候叫人斩断，用水浸泡一会，漂洗净血水。

2、莲藕切好后，用盐腌制半小时再下入汤中炖煮，很容易就熟透入味、粉烂好吃。

排骨汤分为清汤和浓汤，清汤的口感清淡香甜，而浓汤的口感较为厚重，不论是清汤还是浓汤，都不建议放太多食盐，以免影响汤的鲜度，排骨汤放多少盐合适，应该根据汤的多少决定，如果掌握不好用量，可以先少放一点，味道淡了再适量添加。

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