猪腰尾汤的做法窍门，猪腰猪尾补肾汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料:猪腰2只，猪尾一条，乌豆，熟姜，红枣，眉豆。

做法①猪腰切成两片，将白色粘筋去除，灼水捞起备用；

②将腰尾切成2指节段长，把毛拔净，灼水捞起备用；

③乌豆20克，眉豆20克，红枣2颗，熟姜一块；

④分別将猪腰猪尾放入炖缸，然后放入眉豆，乌豆，熟姜，红枣，再放入清水750克，放蒸架上炖4小时即可。

将猪腰和猪尾洗净，把猪腰横切两半，将猪腰里面白色的内脏切除，再把猪腰切花。然后将猪尾洗净，去毛，剁成块，将猪腰和猪尾一起放入锅煮开，再拿出来用清水冲洗干净！

然后将所需的药材洗净，把红枣去核，减少酸性，再取姜一块洗净，拍碎，然后将所有药材和配料一起放入砂锅中，最后加入水，水淹没材料高出4、5公分即可，大火煮开十分钟，再小火过三个小时！

用料：

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杜仲 30g，

猪尾骨 500g，

清水 4碗，

姜 2片，

盐水 50ml，

做法步骤：

1、准备好材料

2、称取杜仲30g

3、然后将杜仲放入锅里翻炒

4、加入适量盐水

5、翻炒至变色微黄即可

6、猪尾骨放入开水锅中加入姜片焯去血沫

7、然后将热水倒掉，用清水将血沫冲洗干净

8、然后将炒好的杜仲和猪尾骨放入砂锅中加入清水

9、加入4碗清水即可

10、然后开火煮沸

11、煮沸后转小火慢煲剩一碗水即可

1.猪腰开两边将中间白色的去干净，可以叫买猪肉的帮忙，回来用盐生粉洗一遍，用水冲干净

步骤 2切成片

步骤3姜红枣切碎

步骤4黑糯米酒一碗

步骤五热锅下小量的油将姜碎炮香加入猪腰快速炒加入黑糯米酒一碗，水一碗红枣碎一起小火煮20分钟，加盐调味，关火刚好一碗热辣辣的汤完成了

食材明细

猪尾巴1根、猪腰1个、黑豆、党参、红枣、枸杞、淀粉、盐、米酒、姜、桂圆、山药各适量。

做法

1、准备：猪尾巴、猪腰、姜、虾米提前泡发、党参、红枣、桂圆、枸杞、山药。

2、猪腰加少量盐、淀粉抓匀腌制一分钟后冲洗。

3、锅里加水，下入姜片、米酒、猪尾块煮开。

4、水开后再下入猪腰。

5、猪腰变色后起锅冲洗浮沫。

6、冲洗干净的猪尾猪腰加入虾米和其它汤料、适量水，开始煲汤。

7、汤好后撇掉浮油加适量盐即可。

猪尾猪腰焯水，放锅中加莲藕块炖煮一个小时

1，准备所需食材

2.猪腰对半切开，里面的白色筋络和深红色的全部去掉（这两个是猪腰骚味的来源）然后抓一把淀粉反复冲洗干净。

3，猪腰背面横竖切十字花刀，然后切成条。

4，将切好的腰花凉水下锅，加入2勺料酒焯烫一下。

5，焯好后过下凉水去掉血沫冲洗一遍。能再次的去掉骚味。

6，红枣、枸杞、当归、姜片、葱段洗净备好。

7，锅里油烧热姜片爆香，倒入瘦肉和当归炒香。加瘦肉可以让汤更鲜甜猪腰的骚味不会太重（也可加几块排骨）

8，接着倒入腰花炒匀。

9，然后烹入2勺料酒去腥提鲜。

10，接着倒入开水煮大火烧开，想要熬出来的肉好吃要加开水，想要汤头好喝就加凉水。

11，倒入电炖锅里加入少许盐和几滴小鲜侣调味汁，熬1-2个小时。

12，起锅前再放上枸杞接着熬煮10分钟即可

1、食材：水发虫草花50克、猪腰180克、山药200克、姜片少许、盐3克、鸡粉2克、胡椒粉1克、白醋5毫升、料酒5毫升、食用油适量。

2、把处理干净的猪腰对半切开，切去筋膜，在内侧切上一字花刀，改切成片。3、去皮洗净的山药对半切开，切厚块，改切成丁。

4、锅中注入700毫升清水烧开，倒入白醋，放入山药，煮1分钟。

5、把焯过水的山药捞出，备用。6、将猪腰放入沸水锅中，煮1分钟，汆去血水。7、把汆过水的猪腰捞出，备用。

8、砂锅中注入700毫升清水烧开，放入虫草花、姜片。

9、下入猪腰、山药，加入少许料酒。10、盖上盖，用大火烧开后，转小火炖30分钟。

11、揭盖，放入盐、鸡粉、胡椒粉。12、用锅勺拌匀调味。

1、食材：黑豆100克、猪尾巴两根、杜仲15克、淫羊藿5克、枸杞3克、红枣4颗、生姜15克、盐4克、葱15克。

2、准备100克黑豆，将准备好的黑豆提前一晚清洗去浮尘，然后浸泡八个小时，把黑豆泡的像这样鼓鼓囊囊饱满的样子就可以了。

3、准备15克杜仲，5克淫羊藿，枸杞3克，红枣4颗，生姜一小块，葱结一个，接下来把枸杞以外的汤料放入清水中洗去浮尘，清洗干净，沥干水分备用。

4、准备两根猪尾巴，用刀把表面刮干净，也可以用火烧一下，然后用盐清洗掉猪尾巴上的汗味和表皮不干净的东西，把清洗干净的猪尾巴切成大一点的块，把切好的猪尾放在盘中备用。

5、我们来切一点姜片，锅里放凉水，将猪尾巴放进去，放入姜片、葱结淋上料酒去腥，大火把它们煮开，把猪尾巴的血水煮出来，然后撇去浮沫。

6、约煮两分钟左右，把猪尾巴捞出来，放入流动的清水下进行清洗，把猪尾巴的浮沫和碎骨都要清洗干净，然后沥干水分备用。

7、准备一口砂锅，锅底垫入姜片，将洗干净控干水的猪尾巴倒入砂锅中，然后倒入黑豆，然后把洗干净的汤料也都放进去，盖上盖子大火煮开，煮开后撇去浮沫，然后再盖上盖子，转小火煲一个半小时。

8、准备一个玻璃碗，碗里放入一小把枸杞，用手轻轻的把枸杞清洗干净，清洗干净后沥干水分备用，放入清洗干净的枸杞，最后起锅前放入盐调味，把它们翻动一下，均匀一下味道，一道有感的猪尾巴做的黑豆杜仲汤就做好了。

原料：

猪尾巴一支、红枣七八粒、乾莲子2两。

做法：

1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥；红枣洗净，乾莲子浸泡2小时；

2、熬猪尾巴汤:3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁；

3、滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时；猪尾巴可卤酱油蒜泥食用；

4、红枣莲子汤可甜、可y，加糖或加盐自行调配。滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时。

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