香菇排骨鲍鱼汤的功效和作用，鲍鱼排骨香菇汤的做法大全图解

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、排骨香菇墨鱼汤的家常做法？

食材

墨鱼干（1只）

香菇干（5~8个）

大骨（2节）

盐、料酒（少许）

生姜（少许）

步骤1、准备一只墨鱼干，摘去其墨鱼骨，然后放入盘中，加水发泡，发泡时间久一些，大概三四个小时左右。

步骤2、将发泡好的墨鱼过水洗净，然后切成丝条状备用。

步骤3、准备若干香菇干，同样将其放入水中发泡，发泡一阵后过水洗净，沥干备用。

步骤4、准备两节大骨，将其取出退冰，打开电磁炉，加入适量水，放入少许盐醋，焯一阵，然后捞出过冷水去浮沫，沥干。

步骤5、准备少许生姜，将其洗净切丝，将大骨、墨鱼丝、香菇、姜丝放入炖盅中。

步骤6、往炖盅内加入少许盐、料酒，添加适量水，然后放入隔水炖中，开启炖汤模式，炖好后打开，舀出少许试试味道，合适后即可关电倒出，一碗美味的墨鱼大骨香菇汤就做好了！

二、鲍汁鲍鱼海参排骨香菇煲的做法？

葱姜入锅底放排骨鲍鱼海参香菇放鲍汁煲制。

三、排骨鱼汤的做法？

用料：

*

鲫鱼500克，排骨 200g，番茄 2个，姜丝 少量，香菜葱 少量。

家常做法 ：

1、排骨熬汤半小时，时间久一点也可以。留一半骨头汤，主要是不要太油。

2、鲫鱼、番茄、姜丝一并加入，加少量开水。这个菜需要浓汤，水不用淹没过鱼。

3、大火烧开后，中火熬20分钟，加盐，放入葱花、香菜即可。

四、香菇乌鱼汤的做法？

食材用料

乌鱼1条，花椒适量，大蒜头2个，香菇适量，豆芽适量，油适量，料酒适量，盐适量，糖适量，玉米淀粉适量，生姜适量，鸡精适量

做法步骤

1/20准备好一条乌鱼，挂去鱼鳞，挖掉内脏后洗干净

2/20把两边鱼肉撇下，分成三分，两拌鱼肉瓣和一半鱼骨排

3/20把撇好的鱼骨剁成块，把鱼肉片成鱼片，分别装入碗里

4/20在鱼肉和鱼骨里分别洒入盐，料酒，糖，生粉

5/20把洒入调料的鱼肉和鱼骨抓匀，腌制20分钟

6/20把两个大蒜头剥皮放入碗里

7/20把蒜头剁成蒜泥

8/20把香菇洗干净切成片

9/20把黄豆芽捡好洗干净放入盘子备用

10/20把盐腌制好的鱼肉和鱼骨，再清洗一下，沥干水份备用

11/20热锅起油，放入姜片，花椒，和一半的蒜沫爆香

12/20香味出来后放入鱼骨

13/20把鱼骨煎到两面微黄

14/20鱼骨煎好后放入热水，加入适量的盐，料酒烧煮

15/20烧煮开后放入香菇和豆芽菜，再次烧煮

16/20再次煮开后放入鱼肉片

17/20烧煮到鱼肉发白，倒入鸡精调味后乘入汤碗

18/20再次起锅热油，倒入剩下的一半蒜泥，爆至金黄

19/20把爆的香脆的蒜泥和热油淋到鱼肉上，这样乌鱼汤就好了。

20/20放上香菜点缀，就可以上桌了。

五、香菇黄鱼汤的做法？

步骤 1

清洗大黄鱼。

步骤 2

为了能更入味去腥，把鱼肉进行切片，剔去鱼骨，均衡的抹上食盐，倒入料酒，然后加入姜片去腥，这样腌制半小时左右。

步骤 3

腌完鱼后，冲洗干净，因为原来淹过鱼的料酒以及姜片都带有腥味，弃之不用。然后再放入盘中，倒上料酒，上锅蒸熟。

步骤 4

蒸好后把鱼肉剔出，把鱼骨除干净。

步骤 5

泡发干香菇。

步骤 6

把泡好的香菇切成丝。把甜豆用开水烫下。

步骤 7

锅中加油，放甜豆和香菇丝快炒。

步骤 8

锅中加热水，如果有高汤更入味。汤烧开后加入黄鱼肉，加胡椒粉、盐、生抽调味后烧开。

步骤 9

在烧开的汤里调个薄芡，即成黄鱼羹~

步骤 10

最后将羹盛盘后，浇上麻油，一碗香菇甜豆黄鱼羹就可以上桌了。

六、香菇青鱼汤的做法？

主料：

青鱼250g

香菇3个

辅料：

葱油适量食盐适量白酒适量料酒适量鸡精适量

步骤1

青鱼洗净

步骤2

切块后用适量白酒，盐，生姜片腌制8小时

步骤3

香菇用温水洗净后切块

步骤4

锅内倒入清水和生姜片大火烧开

步骤5

之后倒入鱼块大火

步骤6

撇去浮沫

步骤7

加入2调羹料酒

步骤8

盖上转中火20分钟

步骤9

之后再倒入香菇，打开盖子大火烧开，这样可以去除鱼腥味

步骤10

再倒入适量的料酒去除菌菇味

步骤11

加入适量的葱油大火2分钟

步骤12

加入鸡精调味后关火

七、西红柿香菇鱼汤的做法？

步骤1

西虹市用于提鲜，切其两半，一半抹鱼身，一半蘸蘑菇里。

步骤2

蘑菇洗3-5遍，泡干净

步骤3

蘑菇切块，浇上西红柿原汁

步骤4

用西红柿和盐腌鱼入味提鲜

步骤5

肚子里也要放西红柿、盐和生姜

步骤6

用生姜搽锅，并将锅烧辣之后放油

步骤7

煎鱼至鱼眼变白

步骤8

倒入过滤好的水，用大火烧至汤汁呈乳白色

步骤9

准备好辅料锅底

步骤10

将原鱼和汤汁倒入准备好的辅料汤锅，将火调到中档开始煲汤，直至熬成乳白色，出鱼油，放盐和葱花，慢火熬至5-8分钟起锅

八、香菇生鱼汤的做法？

用料

生鱼 1条

新鲜菌菇 适量

金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油 15克

生抽 10克

姜末 10克

香菜 2根

小葱 2根

芹菜 2根

清水 1500克

做法步骤

1、先准备好材料，把鱼骨取出，分别剁成小块，把鱼尾巴剁成两半。然后把鱼肉切成薄片！

2、烧热瓦锅，加入五克的金龙鱼25%特级初榨橄榄油食用植物调和油,把姜蒜爆香。

3、加入适量的清水。

4、水开后加入鱼头和骨头，煮5至10分钟。

5、加入菌菇类再煮3到5分钟。

6、加入生鱼片，煮一两分钟。

7、最后加入葱花芹菜香菜。

8、另取一口锅把10克金龙鱼25%特级初榨橄榄油食用植物调和油烧热。

9、姜末和葱末剁碎加入生抽，把烧热的金龙鱼25%特级初榨橄榄油食用植物调和油浇在上面拌均匀，即可。

九、鲍香菇炒肉片做法？

方法/步骤

1/11 分步阅读

准备好食材

2/11

香姑洗净切片

3/11

瘦肉洗净，切片

4/11

肉片用蚝油、生抽、花生油、盐、水淀粉调叶味

5/11

把调料搅拌均匀，腌制1小时

6/11

热油锅，炒香葱、姜

7/11

把腌制好的肉片放入锅内翻炒

8/11

加入香菇片一同翻炒

9/11

加入白糖调味，翻炒

10/11

待食材翻炒至熟时加入芡汁，大火收汁

11/11

加上葱粒提鲜即可

十、鲍汁凉拌香菇做法？

香菇摘净洗净

步骤2

顶部割十字花刀

步骤3

大蒜薄皮

步骤4

大蒜剁碎末

步骤5

水烧开放如香菇煮熟

步骤6

煮熟的香菇捞出装盘

步骤7

锅放油烧热，

步骤8

放入蒜末爆香

步骤9

倒入耗油、花椒粉、生抽、鸡精，

步骤10

勾芡浇在香菇上

烹饪技巧

爆锅不要放大葱，要是喜欢大葱味道可以出锅前放葱段，不要切碎。

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