湘菜店铺，湘菜食材连锁

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、齐全种类，齐活口味，其鲜有样。

2、火锅食材，尽在其中。

3、精品火锅食材超市，新鲜美味健康。

4、食材品味，新鲜其中。

5、新鲜火锅食材，美味家庭聚餐。

6、好食材，火锅少不了。

7、经典火锅，舌尖美味。

8、汇聚食材佳品，回味锅底留香。

9、火锅食材，健康首先。

10、食材好，火锅味道才更好。

11、火锅好食材，新鲜味口开。

12、火锅食材大全，超市应有尽有。

13、不食匠鲜味，不识人间味。

14、匠心独到，火锅煮百味。

15、少了我，没人吃火锅一一火锅料理大全。

16、火锅一品，经典食材。

烘焙店食材归类整理参考：

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1.先分干湿，干性材料放在上部货架，湿性材料放底部货架。

2.要多买些相同规格的收纳盒，按材料名称首字拼音顺序排列，并在收纳盒上标注。

基本上会有序很多。

售价＊（1－毛利率）＝成本额。

菜品成本计算如果只用购入价这项数值，是无法正确计算的。考虑到烹调过程中所出现食材的耗损，在购入成本中还须配合上食品成本才能进行计算。成本计算具体的执行顺序为以下所示：

1、得出标准成品率。烹调加工后成为可提供给客人状态的原料重量平均就是标准成品率。

2、接着将菜品成本算出。比方说，购入时为9kg的牛肉（购入成本30元/kg）的标准成品率为6KG，出品成本为30元×(9kg÷6kg)，1kg为45元。

3、接下来将一人份的标准成本计算出来。以菜品成本为基础，算出约一人份菜色的成本。譬如说牛排单人分量约为200g，1kg牛肉可取得5份。以上面的例子1kg45元，所以45元÷5，一人份成本为9元。

4、再来要计算出制作一道菜色的材料等综合成本。尽管计算全部食材是不可能的事情，但是关于价格高的肉类、鱼贝类、生鲜食材等都要计算成本。根据经营型态，成本率目标为30%。为达成目标成本率，相关的采购、烹调、销售是必要的。

基本上该有的都有，外卖火锅店有的都有。比如羊肉 牛肉 各类丸子 肠类。主食啥的都有

1.酒水

众所周知，麻辣烫的特点就是麻和辣，很多人就喜欢吃冬天吃麻辣烫，麻辣烫可以说是深受国人的喜爱和热爱，冬天吃和夏天吃都特别适合。吃麻辣烫的时候离不开酒水，这时候就可以销售牛奶，饮料，矿泉水等等，有时候朋友聚会难免要喝酒，可以再准备一些酒水，饮料可以是瓶装的，也可以是自己做的，这样既有创意又有新奇，肯定很好销售啊。

2.主食和小吃

可以卖一些米粉，面类，方便面还有培根这些都特别受女孩子的喜欢，女孩子很讲究食物的味道和美观，可用这些尝试着研发新的菜品，比如说还可以弄一点凉糕，凉面，米粉，银耳汤八宝粥之类的，这样混着搭配可能会更好，奶茶也很受女孩子的欢迎哦，光吃麻辣烫可能有些人会觉得吃不饱，可以搭配一点点炒饭，面条，大米粥，另外可以备一点点小吃，可以供食客吃着玩比如说红糖糍粑，春卷，印度飞饼，这些都是不错的选择。

火锅店干活没有很累，就是要长时间站着腿会酸，也就是给顾客加菜，端锅，帮顾客保管务品，也不是很累，工作不管什么都是要自己去适应，说不累的工作肯定是安慰人的，没有哪份工作不累的，放心去干，只要适应下来，你也会喜欢上这份工作的

如果是开烧烤店可以去副食品批发市场，价格便宜

卷饼店需要的食材一般有面粉，糯米粉，粘米粉等等，这些食材可以去农贸批发市场里的粮食批发店进货。一袋面粉很重的，所以你要开一个小货车去进货。有的商品粮食批发店没有卖的，还要到副食品批发商店去进货。进完货装到小货车里运回卷饼店。开一家卷饼店生意应该比较兴隆。

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今天我给大家推荐一家不错的滕州火锅食材店。：《锅圈食汇火锅烧烤食材超市（涵翠苑店）》。各种菜品：火锅蛋饺，芝麻酱复合调味酱，一品肥牛，青虾滑，麻辣牛肉，羊腿卷，脆骨羊肉卷，乌鸡肉卷，功夫豆干，冻豆腐，海带芽，娃娃菜，菌汤火锅锅，乡村安哥格斯雪花肥牛。环境优美，口味好，服务好。大家有机会可以去看看。

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