莴笋鸡蛋汤的做法窍门，莴笋白菜蛋汤的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、莴笋叶皮蛋汤的做法？

主料

莴苣 ：

*

500g 鸡蛋 ：2只

辅料

油 ：适量

盐 ：适量

鸡精 ：适量

第一步

莴苣去叶

第二步

去皮，洗净

第三步

切成滚刀块

第四步

鸡蛋打入碗内

第五步

搅拌均匀

第六步

锅中放油，开火预热

第七步

把莴苣倒入翻炒

第八步

加入适量水，洒入适量的盐和鸡精，大火煮沸后转小火焖一小会儿

第九步

倒入蛋液，结成蛋花便可起锅了。

二、干鸡炖莴笋的做法？

步骤 1

风干鸡是咸的，提前用冷水泡5小时。

步骤 2

把风干鸡放入锅中，冷水满过鸡煮沸，把鸡捞出来。

步骤 3

放油和姜、鸡爆炒，炒香。放入水，满过鸡，炖1个小时，加入莴笋再煮10分钟即可，不需要加入盐和其他调料味。

三、丝瓜鸡枞菌蛋汤的做法？

步骤 1

黑皮鸡枞菌，淡盐水浸泡20分钟。

步骤 2

丝瓜去皮，切滚刀块。

步骤 3

热锅冷油，煎两个鸡蛋，加少许蒜末，倒入鸡枞菌和丝瓜翻炒1分钟，加开水，水开后加盐调味即可。

四、莴笋黄焖鸡的家常做法？

清远鸡 半只 、 莴笋 一根 、 大青椒 半只 、 姜 几片 、 生抽 两勺 、 料酒 两勺 、 老抽 一勺 、 糖 一勺 、 八角 两只 、 盐 少量

烹饪步骤

步骤1/6

半只鸡切块，洗净晾干水分

步骤2/6

莴笋去皮切块

步骤3/6

姜切片，青椒切块

步骤4/6

下少量油，爆香姜片，把鸡下锅，翻炒，直到有少少焦黄，下莴笋翻炒

步骤5/6

加水淹没鸡块，加入除盐以外的调料，大火烧开，转中火15分钟

最后一步

加入青椒，烧3分钟收汁，起锅。喜欢辣的可以加老干妈。

五、鸡血西红柿鸡蛋汤最佳做法？

1、将番茄洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。

2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。

3、将姜片和番茄倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让番茄都煮到出油。

4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液和鸡血，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦！

六、风干鸡炖莴笋火锅详细做法？

1、将莴笋去皮，切滚刀，姜蒜切片，葱，芹菜和香菜切段，洋葱和青红椒切丝，小米辣切碎

2、将土鸡洗净斩块，加入料酒和生抽，放入鸡精，葱姜蒜拌匀腌半小时

3、腌的时间我们起油锅，2大勺油，放入剩余的葱姜蒜，炸酱后将油倒入辣椒面中，做成红油待用

4、另起油锅少许油烧热至6成，然后放入红辣椒碎，花椒爆香，然后放入洋葱丝爆炒片刻

6、接着将鸡块和腌料一起倒入锅中翻炒，鸡肉变白后加入生抽，放入豆瓣酱，老抽，醋和糖炒匀

7、待鸡皮味明黄色时加入啤酒，淹没之鸡的三分之二，然后加入红油，大火煮开后中火焖煮10分钟

七、莴笋炒莴笋的做法？

主料

莴笋400克

辅料

蒜瓣2粒

调料

盐少许白糖少许鸡精少许葱油少许

做法

1. 莴笋去皮洗净，切菱形片备用。

2. 炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。

3. 放入凉白开水中投凉。

4. 炒股上火，加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。

5. 倒入控干水分的莴笋。

6. 略加翻炒，加少许盐。

7. 再加入鸡精，快速翻炒均匀，淋少许明油出锅装盘。

8. 成品色泽翠绿，清香脆爽，蒜香浓郁。

温馨小提示

1.焯水时放盐和油，保证色泽绿亮。

2.焯水30秒即可，保证莴笋脆感。

3.焯水捞出要放凉水中浸泡，下锅前再沥干水分。

4.出锅前淋少许明油，保证菜品又绿又亮。

八、鱼蛋汤的做法，鱼蛋汤怎么做好吃，鱼蛋汤的家常做法？

食材主料鱼蛋6个豆腐200g辅料橄榄油适量盐适量胡椒粉适量姜适量香菜适量步骤1.准备好食材：豆腐、鱼蛋、香菜、姜丝。

2.将豆腐切成小块、香菜切碎。

3.烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜丝爆香。

4.注入适量开水煮沸。

5.倒入鱼蛋煮片刻。

6.再加入豆腐一起煮，加入少许盐以及胡椒粉。

7.最后放入香菜即可熄火。

九、鸡蛋汤的做法，鸡蛋汤怎么做好吃，鸡蛋汤的家常做法？

＊主料

鸡蛋50g

＊辅料

大料适量

盐适量

葱适量

姜适量

味精适量

香油适量

＊步骤

1.葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮

2.调一小碗芡粉

3.趁水没开倒入调好的芡粉并搅拌

4.鸡蛋搅碎

5.水开后倒入打碎的鸡蛋

6.用醋，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内出锅即可

十、石蛋汤的做法？

主料

鸡蛋6个

辅料

面碱半勺 酱油3勺 鸡精1勺 孜然适量 芝麻适量 辣椒面适量

1. 首先我们准备鸡蛋，从一头磕破。

2. 然后用剪刀沿一个边剪开。把鸡蛋液倒出。

3. 用清水清洗一下鸡蛋壳。

4. 然后把倒出的鸡蛋液搅拌均匀。

5. 准备这种颗粒面碱。没有用别的碱也行 ，面起子 小苏打 都可以。

6. 放入大约半汤匙的面碱 鸡蛋多就多放点。

7. 然后再搅拌一下 放一勺鸡精和一勺一品鲜酱油 喜欢吃一品鲜酱油就多放点。

8. 然后把加入面碱 酱油 鸡精的鸡蛋液再灌入鸡蛋壳中。

9. 放入蒸锅，蒸锅内放入瓶盖，保证鸡蛋能够立起来。蒸15分钟 等快要蒸熟 勤开锅盖 要不就起网那样 不好吃了 最重要的一步。

10. 然后出锅，去掉鸡蛋片。装盘。即可食用。可以沾蒜酱 烤着吃 炒着吃。

11. 切两瓣划几刀好入味 烤的时候刷蒜蓉酱或者烧烤酱 在撒上孜然芝麻辣椒面勒 就可以吃了。

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