山药炖牛尾好还是白萝卜炖牛尾好，牛尾山药汤中的牛尾是牛尾骨

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用料牛尾 100g山药 20g枸杞 5粒红枣 1颗姜 5片

清炖牛尾山药汤的做法步骤

步骤 1

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步骤: 1、将牛尾飞水去血； 2、然后将所有失败放入电炖锅中，打开开关，若干小时后就煲好了。 3、煲好后按照自己的口味加盐即可。

步骤 2

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完成后，按照自己的口味加盐。原味略有甜味，不加盐有点腻。 建议，少许加盐，保持汤汁本身的味道

牛尾鱼炖山药汤做法

原料：

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做法步骤：

第1步、用料：牦牛尾1条，山药400克，花椒适量，八角1个，盐适量，清水适量。

第2步、牛尾清洗干净，按骨节切成段。

第3步、放入锅中，加入清水，置火上，大火煮开。

第4步、煮沸数分钟，至血沫尽出。

第5步、捞出牛尾，弃汤不用。

第6步、再将牛尾倒入高压锅中，加入花椒八角和适量清水。

第7步、盖好盖子，放上限压阀，大火煮至待高压锅上汽后计时40分钟。

第8步、熄火后，待气压排尽，捞出牛尾，再次弃汤不用。

第9步、再次将牛尾倒入锅中，加入适量清水，煮开。

第10步、煮牛尾的时候将山药洗净去皮，切成滚刀块。

第11步、当锅中水煮开后加入山药。

第12步、煮至山药熟透，加少许盐调味。

第13步、盛入碗中，用香菜叶点缀。

做法步骤：

1、准备好用料：牛尾500g，山药250g，食盐适量，鸡精适量，八角适量，花椒适量，葱白适量，枸杞适量，香叶适量。

2、牛尾处理干净泡在水中一会儿，去除血水。剔除牛尾上的杂毛。

3、烧开水后，把牛尾放入锅中，飞水，捞出。

4、添一锅凉水，加入飞过水的牛尾，以及葱白、姜片和其他大料，开火煮。

5、水热后，不停地撇去浮沫，直到汤变清为止。

6、关火，把牛尾汤放入电压力锅中。定50分钟左右。

7、时间到，开盖继续加热，汤表面还有浮油，撇除，直到汤色清亮；加入切好的山药段和洗净的枸杞。

8、山药熟后加入盐、少许鸡精和胡椒粉调味即可食用。

1准备材料：牛尾500g，山药250g，胡萝卜1根。

2生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次

3将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片

4倒入2汤匙的料酒

5大火煮开，撇去浮沫

6将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中

7盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火

8将山药，胡萝卜去皮切滚刀块

9待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟

10加入适量的盐胡椒粉调味

牛尾 500克西红柿 2个洋葱 半个胡萝卜 1根西芹 2根红酒 1杯生姜 4片香叶 3片盐 黑胡椒 1小勺百里香 2枝

西式红酒炖牛尾的做法步骤

步骤 1

牛尾冷水下锅，煮开后再煮两分钟，撇掉浮末，捞起沥干

步骤 2

起油锅将牛尾在锅里煎一下，然后倒入开水，加几片姜，加入红酒开始炖煮。记住，一定是开水开水开水！任何牛肉，任何烧法，都不能加冷水，加冷水会变老。红酒稍微多倒点，煮好都挥发掉了不会有酒味，开水以没过牛尾为佳。

步骤 3

牛尾差不多炖了半小时后，将半个洋葱，一根胡萝卜，两根西芹，两个番茄分别切成块状。

步骤 4

按顺序开始炒配菜，先把洋葱炒软，接着放番茄炒出沙，最后放西芹和胡萝卜翻炒一会儿。

步骤 5

将炒好的配菜倒入牛尾中，放入三片香叶几根百里香，盖上盖子先大火煮开再转小火慢炖一个小时。

步骤 6

放入盐调味，再盖上盖子继续炖半小时

步骤 7

开盖将前面放入的百里香捞起扔掉（这一步纯粹为了颜值，可以忽略），再放点黑胡椒，放几根新的百里香就可以出锅了

希望我的回答对你有帮助哦?

食材清单

山药 （淮山）1根 、 胡萝卜 1根 、 木耳 80克 、 大葱 半根 、 盐 5克 、 食用油 半汤勺

烹饪步骤

步骤1

【准备所需食材】木耳切去结温水泡发，胡萝卜切片，山药切片水泡上防止氧化，大葱切小圈，其他配菜请忽略（也可根据自身口味增加）。

步骤2

小火热油，胡萝卜片下锅翻炒一会。

步骤3

下山药和葱丝大火翻炒一会。

步骤4

最后下木耳翻炒，加入适量盐调味。

最后一步

关火装盘，即可享用。

食材用料：山药 1根，猪骨 2~3块，海蛎 1把，盐、料酒 少许，生姜 少许做法步骤

1，准备一根山药，将其清洗干净，如果手皮肤比较敏感的，注意戴一个手套，将洗净的山药用皮削削去外皮。

2，将去皮的山药切成小块状，放入冷水浸泡一会，去除部分淀粉，等下煮汤出来的山药更脆。

3，准备若干猪骨，将其切成小块状，然后放入沸水焯一阵。

4，将焯过的大骨捞出，放入冷水过滤去浮沫，沥干备用。

5，准备若干海蛎干，将其放入碗中，加入少许热水，发泡洗净沥干。准备少许生姜，将其洗净切丝。

6，食材准备好后取一个炖盅，将其姜丝、海蛎干、猪骨、山药放入，加盐、料酒和适量水。

7，将其放入隔水炖中，开启炖大骨模式，炖好后舀出少许试试咸淡，合适后取出即可。

准备山药，小米、橙肉，橙皮，水，冰糖；山药切长条，小米淘洗干净；

锅内放水，加入山药、小米，橙皮慢火熬制粘稠；熬好的粥内加少许橙肉，冰糖适量，搅拌至冰糖完全融化关火即可。

原料

羊蹄 (800克)

炖肉料 1包

步骤1/首先一定要选择新鲜的羊蹄，一般早晨去菜市场都可以买到，大型超市也可以的哦。

步骤2/把买来的羊蹄用清水洗净，特别是有褶皱的地方。之后锅内加入适量清水烧开后把羊蹄放进去煮两分钟取出把水倒掉，这样能有效去除羊蹄异味。

步骤3、准备好炖羊蹄的料包，最好选择配料齐全的，我选的这种有十三种，很方便的。

步骤4/锅内加入足量清水，放入羊蹄、各种大料，再加入适量食盐、生抽、香醋等开火炖。

步骤5/喜欢辣的朋友可以加入适量辣椒，一般都放干红椒。等羊蹄炖熟透后就加入可以鸡精，搅拌均匀即可。

步骤6/美味又好吃的羊蹄山药汤完成开吃了。

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第一，把山药去皮，这是常识了，如果嫌麻烦，清炒的山药可以买粗一点的山药，削皮容易，也脆。

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第二，洗洗，切片。

把山药用水冲冲，切成薄片；切一点姜末，少量就可以。

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第三，开火，锅内水分蒸干后，放油，等待油温升高。

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第四，油温升高后，把姜末放入，煸炒几下，有香味后，放入山药。

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第五，迅速翻炒，及时加盐，盐量自己把握，并且加入半勺清水，山药极容易糊锅，要及时加入清水，进行翻炒。

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锅内加的水开后，再翻炒1分钟，就可以装盘了，简单的很，但是口感很好的

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