绿豆汤的做法简易做法，绿豆汤的家常做法和步骤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料

绿豆160克

辅料

白糖60克

清水适量

1. 准备好食材

2. 绿豆用清水淘洗干净

3. 倒入砂锅中并加适量冷水

4. 加盖大火

5. 煮开后关火

6. 加盖闷15~20分钟

7. 加盖大火煮开后关火闷15~20分钟

8. 连续煮闷三次左右，绿豆就熟烂开花

9. 此时加入白糖大火煮至白糖融化即可

10. 冰镇后更好喝

温馨小提示

1、绿豆要选择新鲜的绿豆，变质的绿豆不能食用

2、煮绿豆汤可放糖可不放糖，放冰糖也可以；绿豆吃糖，喜欢甜的人可多放些

3、煮绿豆汤采用一煮一闷的方法，要远比小火慢炖更快更省事而且更易熟烂

第1步、绿豆煮水，取绿豆水，加入面粉、玉米淀粉搅拌成挂壁稀糊，制成凉皮糊备用。

第2步、披萨盘刷油。

第3步、倒入凉皮糊。

第4步、转动披萨盘，稀糊平铺盘底。

第5步、放入已开的锅内，加锅盖隔水煮，煮至冒大泡即可取出。

第6步、披萨盘底淋水冷却后，取下凉皮。

第7步、相同方法做好所有的凉皮。

第8步、黄瓜切丝，凉皮切条，装盘。

第9步、大蒜擦蓉。

第10步、加蚝油、盐、白醋调味。

第11步、芝麻酱增香。

第12步、拌匀后，开吃。

答：

*

1，绿豆洗净（不需要泡） 2，取配方外的水（3000ml水以外）入锅煮沸 3，倒入洗净的绿豆，再次沸腾后捞出 4，倒掉烫过绿豆的水

1，取前面除好涩的绿豆放入锅中 2，取配方中3000ml水的一部分，加入锅中直到到没过绿豆3cm（一个半指节） 3，然后大火煮沸后，中火煮到绿豆爆开，水分快要收干的时候（此步骤是出沙关键）绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。

苏州绿豆汤的做法如下：

1.糯米电饭锅煮饭，1：1糯米：水，需硬一点；

2.绿豆煮熟，有点开花就行，要不然沙都漏了，汤浑浊；

3.凉白开、糖、薄荷液，放入冰箱；

4.煮熟糯米饭和绿豆放入冰箱冷藏；

5.一勺糯米饭一勺绿豆几根红绿丝一个蜜枣一根冬瓜糖和糖水。

绿豆汤的功效与作用:

绿豆汤对于消暑也是有意义的，因为绿豆是完全可以和其他的食品一起可进行烹调的，这样可以让绿豆汤的疗效更好，特别是可以试试吃绿豆银花汤的方法，是消暑的好选择。

绿豆汤还可以起到促进代谢的功效，因为绿豆汤中的籽粒和水煎液中，实际上都是含有大量的生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质存在的，这样对我们人类和动物来说，可以起到促进生理代谢活动的功效，这样就可以有重要的促进作用，对大家健康是有帮助的。

服用绿豆汤的时候还可以起到解毒的功效，因为绿豆汤的解毒功效是在其中的，所以说绿豆汤是可以帮助我们解毒的，大家在煮绿豆汤的是，我们最好是可以把绿豆全部煮烂。这样制作出的绿豆汤色泽是非常浑浊的，同时消暑的效果也比较差，但是在清热解毒方面的作用是很强的。

食材：绿豆250g。

提前将绿豆冷水浸泡三小时，为了方便可以前天晚上泡好第二天做。浸泡时间够了后，捞出绿豆，清洗干净，放入汤锅中，锅中加水，比例可为1：10。

1、将甲鱼宰杀后，去内脏及爪子（这项可以根据自己的喜好而定）；绿豆淘洗干净，起泥沙；姜拍松。

2、将甲鱼放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒。大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌鸡熟。加盐即可。

材料：莲心，绿豆适量

1.先将莲心、绿豆挑选一下，洗干净装到高压锅内。

2.在锅内加入清水、适量冰糖，盖上锅盖开大火，锅煮开后转入慢火继续煮，约半个小时左右即可。

莲心绿豆汤味道很好，营养丰富，含有丰富的微量元素，有增进食欲、清热消暑的作用。

用料

绿豆 20克

大米 20克

水 550克

板栗（生） 6颗

板栗绿豆粥的做法步骤

步骤 1

绿豆跟大米淘洗干净后泡一个小时。

步骤 2

用电炖锅（高压锅更好）把绿豆，大米（短圆的那种米）板栗跟水一起煮。电炖锅我是炖了2个小时。软软糯糯的。如果是高压锅的话。煮差不多20分钟左右开始跑气就可以关掉?了。等气压跑完就可以开锅享受美食了。 （如果喜欢甜的可以适当加一点糖，但是不建议加太多，微甜就好。）

原料

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绿豆 (160克)

白糖 60克

1/准备好食材。

2/绿豆用清水淘洗干净。

3/倒入砂锅中并加适量冷水。

4/加盖大火。

5/煮开后关火。

6/加盖闷15~20分钟。

7/加盖大火煮开后关火闷15~20分钟。

8/连续煮闷三次左右，绿豆就熟烂开花。

9/此时加入白糖大火煮至白糖融化即可。

10.美味又好吃的番茄绿豆汤的做法完成开吃了。

用料

绿豆 随意

冰糖 随意

水 适量

做法步骤

步骤 1

绿豆洗净后用刚烧开的水泡30分钟

步骤 2

泡好的绿豆加开水盖上盖子，开大火煮20-25分钟，具体以实际情况为准(要是水已经干到快糊锅了就关掉)⭐⭐⭐水一定不要加少了

步骤 3

关火后开盖看了下，这个时候绿豆已经挺烂了，轻松压就会开花。(我的水就加少了，煮了21分钟水就烧干了，不过没糊锅，再晚点就要糊锅了??)

步骤 4

继续加开水盖上盖子，水沸腾后转小火煮20分钟。(我就喜欢喝绿豆汤的汤，不喜欢吃绿豆，所以我水加的特别多，看你们个人情况加水)

步骤 5

时间到了之后，根据个人口味加适量冰糖，小火煮到冰糖融化就可以关火。

1、首先将事先准备好的排骨的血丝和多余的肉用清水充分的清洗干净后，再用刀将排骨切成块，放到锅中用水焯一下记得要加入姜片，花椒粒，料酒，煮沸以后的排骨的杂质撇去就可以放在一边等待使用就可以了。

2、在锅里放入排骨，姜片，花椒粒，一次性加入足量的清水，开大火滚开后，加入清洗干净的绿豆，一直到再次沸腾后转小火炖一个小时左右就可以。

3、需要注意的是在炖煮的期间用勺子撇去浮末，一直到炖到汤汁浓稠，绿豆酥烂，调入少许盐调味，就可以关火盛碗食用好喝营养清热解毒的排骨绿豆汤啦。

绿豆排骨汤可以帮助年纪大的人补钙，含有维生素C和锌对于贫血的人可以改善贫血的状况，还可以增强人的体抗力和免疫力，还可以在一定程度上起到清热解毒的效果。

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