番茄蘑菇紫菜蛋花汤的做法，紫菜裙带菜金针菇豆腐番茄蛋花汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料

西红柿2个，鸡蛋1个，青葱1根，生姜3片，猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒粉少许，盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升

做法

1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用

2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀

3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油

4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦

银耳泡好，山药拍碎切丁，番茄切小块，鸡蛋打碎，起锅烧水，先放山药碎，在放银耳，番茄，水开后关火，打入鸡蛋，放盐，鸡精，香油调味即可

原料：

*

做法步骤：

第1步、番茄去皮切成小丁备用。

第2步、鸡蛋里加入一小勺食盐，打散备用。

第3步、冷水里倒入番茄丁，煮开后放入适量食盐，再中火熬煮至番茄汤呈现红色，说明汤已经入味。

第4步、再倒入打散备用的鸡蛋，翻煮半分钟起锅。

番茄切小块，锅中倒入油，油温热后，加入番茄，炒出番茄汁，慢慢加入水，熬煮十分钟，再打入蛋花，加入调味即可

主料 4种

番茄

100g

白萝卜丝

300g

鸡蛋

2个

紫菜

10g

辅料 6种

葱少许干红辣椒适量食盐6g食油1勺料酒少许香油5滴

烹饪步骤 5步

步骤1

煸炒番茄，加入少量盐

步骤2

加入水煮

步骤3

加入白萝卜丝，放入干红辣椒，盐

步骤4

加入紫菜鸡蛋，少量料酒完成

100克西红柿鸡蛋汤中只含有14大卡的热量。主要是用一些新鲜的西红柿混合鸡蛋加入食盐以后制作成的一种营养汤，味道非常鲜美，其中含有大量的氨基酸，可以健脾开胃，帮助身体内废物的消化，而且里面的蛋白质、钙离子也比较丰富，能够增强身体的免疫力。

食材明细：番茄1颗、鸡蛋1个、紫菜适量、鸡精适量、白胡椒适量、盐适量

番茄紫菜蛋花汤的做法步骤

1

番茄切片，鸡蛋打匀

2

锅里放油，加入番茄稍微翻炒一下，炒出水就可以了，不用炒成糊糊

3

然后加入适量的水和鸡精大火煮开

4

把搅匀的鸡蛋慢慢倒进去

5

把鸡蛋煮熟

6

加入紫菜再煮两分钟关火，出锅前加白胡椒和盐调味。

根据需要选择适量糯米糍浆备用；

两个鸡蛋备用；

将鸡蛋去掉壳，打入碗中；

用筷子将鸡蛋搅拌均匀；

在糯米糍浆中加入适量水，把它反复揉一会，直到糍浆揉成一团，富有弹性，全粘在一起；

在锅中加入适量水；

将水烧开；

水烧开后，将揉好的糍浆用手搓成圆形的汤圆，放入锅中；

煮一会，直到汤圆开始漂浮起来；

加入备好的鸡蛋；

鸡蛋刚一熟，就加入适量白糖，将白糖在开水中过一下，可以防止白糖存放时间长后有螨虫；

五分钟搞定好喝的汤，孩子一口气喝了三碗，早餐不用发愁了！

食材

番茄 适量

豆腐 适量

虾米 适量

紫菜 适量

盐 适量

生抽 适量

鸡蛋液 适量

水淀粉 适量

葱花香菜 适量

方法/步骤

1、锅中油热，下入番茄丁炒香。加入适量的开水。

2、然后下入嫩豆腐。大火煮开，再下入虾米、紫菜。大火一直煮。

3、再然后加一勺盐和适量生抽调味。

4、准备两个鸡蛋打散，淋入煮沸的锅内，轻轻搅匀。

5、最后淋入适量水淀粉，搅拌均匀。

6、出锅前撒上葱花香菜，就可以享用啦。

1、先把西红柿打十字花刀，放入碗中用开水烫一下容易去皮，将泡好的西红柿剥去外皮，去掉根蒂，对半切开，先切成片，再切成小丁，小葱切成葱花，香菜切成小段，碗中打入3个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散，准备半碗清水，加入一大勺淀粉搅拌均匀。

2、热锅烧油，放入西红柿炒出汁，加入适量清水大火烧开，再煮2分钟左右，我们不要直接淋鸡蛋，先加入适量的淀粉水勾一层薄芡，用勺子搅动一下防止凝固在一起，直到汤汁有点黏稠就可以了，成细线的状态淋入蛋液，用勺子轻轻推动一下，开始调味，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，出锅前淋入少许香油，撒上葱花和香菜就可以出锅了，倒入盆中，这样美味的西红柿鸡蛋面汤就做好了，营养丰富，蛋花薄如纸，鲜香美味。

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