坐月子炖肚条汤怎么炖，小产的肚条汤怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、排骨肚条汤做法？

1、新鲜猪肚1个，排骨100克，胡椒粒适量，盐适量，鸡精少许，水适量。

2、猪肚清洁比较麻烦用生粉撒在猪肚上加少少的水稍微湿润下然后搓揉掉表面的粘液。按这种操作重复两三次就可以把粘液洗干净。翻到里面洗，也是同样的方式清洗两次，把多余的猪油去掉汤才不会太油腻。

3、洗干净的排骨和猪肚放大的砂锅里，加水烧开，转小火煲煮。

4、大概三四克左右的胡椒粒用刀背拍碎放入汤中一起煲煮。

5、小火慢炖到猪肚用筷子能轻松戳出一个洞就可以加入适当的盐和鸡精调下味道了。

6、口味比较重的胡椒可以多放点，味道比较辣，但是很浓郁。煮好的猪肚切片，装盆里。

二、肚条汤正宗做法？

所需食材及调料：

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猪肚，野山椒，料酒，生姜，八角，桂皮，小米辣，葱，糟卤，冰凉开水

详细做法：

1.清洗猪肚：加入适量的面粉把猪肚外面的黏液清洗干净，然后再翻面把里面也洗干净，洗净后把猪肚放入清水中加点白醋浸泡几分钟

2.浸泡后的猪肚放入锅中焯水，煮至猪肚变色捞出，用刀把肚尖上一块黄色的部分刮干净，然后洗净，沥干水分

3.锅中放入清水，水没过猪肚即可，然后加姜片、葱结、香叶、八角、桂皮、小米辣、料酒，盖上锅盖，大火煮开，转小火焖煮一个半小时

4.冰镇过的凉开水适量，备用

5.一个半小时后关火，捞出猪肚，放在事先准备好的冰水中浸泡，让猪肚快速冷却

6.猪肚彻底冷却后，放入盆中，淋上糟卤汁，盖上盖，放入冰箱，浸泡4小时以上，时间浸泡越长越入味，口感越好。最后将浸泡好的猪肚切条装盘即可。

三、豆沙肚条汤的做法？

1、食材准备：猪肚一个，绿豆半斤，大葱二根，八角二个，生姜一块，大蒜一个，莴苣二根，盐少许，鸡精少许；新鲜的猪肚，清洗干净，切成大块儿；绿豆提前泡发好。

新鲜的猪肚，清洗干净，切成大块儿

绿豆提前泡发好

2、砂锅里放绿豆，猪肚，八角，姜片，大火煮沸；煮沸以后用一个漏瓢小心地打去上面的泡沫；转小火，放入大葱，大蒜， 加入适量的盐；最小的火闷煮3小时。

砂锅里放绿豆，猪肚，八角，姜片，大火煮沸

煮沸以后用一个漏瓢小心地打去上面的泡沫

转小火，放入大葱，大蒜， 加入适量的盐

3、把肚条煮熟，绿豆煮烂，放入切好的莴苣转中火煮；起锅撒上葱花，一道美味可口的菜就做好了。

把肚条煮熟，绿豆煮烂，放入切好的莴苣转中火煮

起锅撒上葱花

4、出锅，摆盘。

四、酸汤肚条的做法？

猪肚、土豆、红椒、青椒、酸菜、菜籽油、猪油、生姜、金汤、胡椒粉、白糖、鸡汁、香油

制作步骤：

第一步：买回来的猪肚先对半切开，先来改刀切成大片，再切成小条。

第二步：土豆清洗干净后去皮，再切成1厘米的厚片；切好后再改刀切成粗条备用。

第三步：半个红椒和一块青椒都切成条备用。

第四步：准备一把酸菜放入清水里面来洗去杂质和盐分，然后捞出来挤干水分，再改刀切碎一点。

第五步：锅中加入清水，把土豆条和猪肚下入锅中焯水，开大火煮两分钟即可用漏勺捞出来，控干水分备用。

第六步：把锅先来充分烧热，加入少许的菜籽油，再加入少许猪油；待猪油熬化后下入生姜，煸炒出香味后把酸菜下入锅中，慢慢煸炒出酸菜的香味。

第七步：把熬好的金汤下入锅中，接着把土豆条和猪肚也一起下入锅中；然后往锅中加入少许胡椒粉、白糖、鸡汁调味，并用勺子搅拌均匀。

第八步：把准备好的青红椒条下入锅中，用勺子稍加搅动后，再加入少许香油，出锅装入大碗中即可开吃。

五、豆沙肚条汤的家常做法？

1、食材准备：猪肚一个，绿豆半斤，大葱二根，八角二个，生姜一块，大蒜一个，莴苣二根，盐少许，鸡精少许；新鲜的猪肚，清洗干净，切成大块儿；绿豆提前泡发好。

新鲜的猪肚，清洗干净，切成大块儿

绿豆提前泡发好

2、砂锅里放绿豆，猪肚，八角，姜片，大火煮沸；煮沸以后用一个漏瓢小心地打去上面的泡沫；转小火，放入大葱，大蒜， 加入适量的盐；最小的火闷煮3小时。

砂锅里放绿豆，猪肚，八角，姜片，大火煮沸

煮沸以后用一个漏瓢小心地打去上面的泡沫

转小火，放入大葱，大蒜， 加入适量的盐

3、把肚条煮熟，绿豆煮烂，放入切好的莴苣转中火煮；起锅撒上葱花，一道美味可口的菜就做好了。

把肚条煮熟，绿豆煮烂，放入切好的莴苣转中火煮

起锅撒上葱花

4、出锅，摆盘。

六、肚条煲汤的做法大全？

用料:

猪肚 1个

姜 几片

盐 适量

酱油 适量

干辣椒 2个

白胡椒 少许

面粉 适量

猪肚汤的做法步骤:

步骤 1

清洗猪肚：猪肚两面都分别裹面粉搓洗几次，把上面的黏液洗掉。猪肚上的这种淋巴剪掉，肥油根据自己喜好保留多少。猪肚连接的粉肠可以剪开，清洗。

步骤 2

准备辅料：干辣椒放火上烧几秒，烤出香味，切段备用。切几片姜备用。

步骤 3

猪肚洗净后，放入锅中加水、姜、料酒焯至变硬，马上捞出。

步骤 4

冷水冲一下猪肚，然后将猪肚切成条状。

步骤 5

锅中加入水、姜片、猪肚、盐，煮沸，撇去浮沫。将已经煮沸的猪肚汤倒入高压锅，加入干辣椒段，压十五分钟即可出锅。出锅后，撒上少许白胡椒增香。

步骤 6

这样做出来的猪肚香糯，汤鲜美

七、肚条豌豆锅巴汤的做法？

原料：

熟猪肚500克、黄碗豆200克、青笋片、水发木耳、金针菇各50克、小葱段10克、盐、胡椒粉、鸡精、色拉油各适量、自制锅巴1个

制法：

1、把熟猪肚切成条。另把黄碗豆放入加有清水的高压锅里压制25分钟，捞出来沥水待用。

2、净锅放入少许色拉油烧热，下入煮熟的黄豌豆炒香，掺入适量的清水烧沸后，放入青笋片、水发木耳、金针菇和熟猪肚条，调入盐、胡椒粉和鸡精煮入味，出锅装入烧烫的石锅里，撒上小葱段。

3、另锅放色拉油烧至六成热，下入自制锅巴，待炸至色金黄且酥脆时，捞出来反扣于石锅内，即成。

八、金酸汤肚条煲做法？

猪肚半个，酸菜85公克，葱段2支，姜片8片，高汤1500㏄，盐适量，鸡粉1小匙，白醋适量

做法

1.猪肚用盐和白醋洗净，放入滚水中汆烫去腥；酸菜洗净切片备用。

2.取一锅水﹝需淹过猪肚﹞煮开，放入葱段和姜片4片和作法1中的猪肚，煮约30分钟后捞起切片。

3.取一锅将高汤煮开，放入酸菜、姜片4片煮约2~3分钟至煮出酸菜味，再放入作法2的肚片并放入盐、鸡粉，煮至汤再度煮滚即可

九、五圆肚条汤的做法大全？

主料:

山药600克

猪肚500克

辅料:

胡萝卜1根 玉米(鲜)1根 蜜枣2颗 金华火腿15克

山药肚条汤的做法:

步骤1 猪肚一定要清洗的干干净净

步骤2 然后放入锅内焯烫

步骤3 猪肚切宽条，山药切厚片，红萝卜切长滚刀，玉米剖开四片，蜜枣2颗，金华火腿清洗干净不用切

步骤4 砂锅内放足量清水，把肚条放入

步骤5 接着倒入玉米与胡萝卜

步骤6 然后把金华火腿与蜜枣放入

步骤7 盖上锅盖，开大火，煲开锅5分钟后，转小火煲60分钟

步骤8 这时才把山药放入锅内煲20分钟，之后上桌可根据自家口味调入适量的食盐

烹饪技巧

猪肚最好是先焯水再切，这样不易走形

焯水时，在锅内放两片姜，两根葱，10克料酒一起焯烫，可以有效地去除腥气味，当然前提是你的猪肚也要清洗的相当滴干净哟

这款汤水所选用的食材，如红萝卜，玉米，山药都带有清甜的口感，同时还加入了2颗蜜枣，汤头更是鲜甜，建议不用放盐，就这样原味食用，味道超赞的

十、西红柿三鲜肚条汤的做法？

食材：

猪肚200g、料酒20g、胡椒10g、猪骨头400g、玉米淀粉（洗猪肚）20g、白醋（洗猪肚）20g、油（洗猪肚）15g、盐（洗猪肚）20g，西红柿200g

方法/步骤：

1/6

猪肚先用温水洗净，用玉米淀粉拌匀温水冲净，再用盐清洗温水洗净，再次用白醋清洗温水洗净，最后加食用油清洗用温水洗净（这样清洗是即干净又可以去味）

2/6

猪骨头清洗干净，咸菜切丝（咸菜汁可以留下来），胡椒粉搅碎西红柿切块

3/6

准备砂锅猪骨头放底（防止猪肚粘锅）放入猪肚 胡椒碎加入适量清水

4/6

大火煮沸，小火慢炖1小时，放入西红柿

5/6

炖好的猪肚捞出沥凉，切块同咸菜一起放入锅中煮沸加入盐即可食用

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