青豆子汤的做法大全集，豆腐青豆汤的做法大全家常视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料2人份

黄豆适量

猪大排500克

辅料

食盐适量 ，醋适量 ，姜适量 ，鸡精少许

步骤:

步骤1

黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用

步骤2

装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟

步骤3

排骨飞水后捞出备用

步骤4

重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子开始煲，我一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感

步骤5

最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。（喜欢的也可以加点鸡精调味）

黄豆在清水里泡大概一小时左右。

开火,冷水里放排骨,煮沸后捞出。

将山药去皮。

另起一锅水,放姜片及花椒,然后下黄豆,山药一起煲。

起锅烧油油热放入酸菜炒香，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入水煮开，放入豆子煮熟，然后加盐鸡精调味即可

锅里放少许油，放葱姜蒜出味，然后再把泡好的豆子放里边加水加盐煮熟沟芡然后放醋再把即可鸡蛋液放进去滚熟起锅

食材

黄豆 500克

面粉 100-200克

盐 150-200克

姜 适量

八角 适量

花椒 适量

花椒叶 适量

西瓜瓤 500-1000

方法/步骤

1黄豆泡一晚上第二天煮熟，吃着发面

2把面粉炒熟放凉备用

3黄豆均匀裹上炒熟的面粉摊开拿被子捂上大约3-4天左右会长出黄绿色的菌丝，放在太阳底下晒干

4，正宗的味道少不了青花椒，是青花椒而不是麻椒！

5，可根据口味加点干辣椒，黄豆晒干后加入西瓜瓤，盐，姜，花椒，青花椒，花椒叶，八角拌匀即可晒制

注意事项

可根据自己口味进行调配调料

提前把豆豆用高压锅煮好，酸菜理顺不用改刀，切成半指宽的小条，葱、姜、蒜切小块备用，青椒切细条。

这道的关健是要用猪油，有它才会香，就用大号汤勺一勺左右就行。

油下锅后，7成热下葱、姜、蒜炒香，下青椒炒几下，下豆豆，连煮豆豆的水一块下，翻炒几下，加上适量的水，盖盖子，等汤开后先下酸菜邦，拌匀了下酸菜叶，最后放盐，出锅。喜欢吃豆泥味道的可以在下酸菜前用铲子使劲碾压，这样出泥多。

1。筒骨用凉水浸泡后洗净后放入凉水锅烧开，煮去血水，捞出用温热的水冲洗干净。另取干净锅加热水放入筒骨块，再放入料酒，姜片，葱段。大火烧开2. 2.玉米切段，胡萝卜切滚刀块3. 3.大火烧开后撇去浮沫和油，再放入玉米，胡萝卜，红枣，枸杞（我图省事放早了，其实应该晚点放），烧沸后转中火煲。

4. 4.一个半小时后加适量盐就好了，依个人喜好还可以加点鸡精和胡椒粉调味。

椰青汤是养颜汤。

椰青的肉可以用来榨椰汁或做菜煲汤。而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少。

用料：

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做法

1、鸡洗净备用。

2、鸡放进倒入水中煮一二分钟后，捞起备用。

3、把红枣，枸杞，姜也准备好。

4、椰子开壳，水倒出后椰子开边。

5、用刀把椰青砍开，用手把椰肉取下来。

6、把椰子汁的杂质过滤掉，汁倒入锅中。

7、把鸡，姜片，椰汁，椰肉均放入锅中，倒入没过材料的水，电压力锅按煲汤键。

8、煲好了开盖，放入枸杞，红枣，盐，再煮5至10分钟即可。

真的好喝，椰肉也好嫩。

青口贝海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，是西方宴会必不可少的一道主菜。我们也可以自己动手做出青口贝冬瓜汤，品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受。

材料：

青口贝、冬瓜、姜、香葱。

调味料：盐、鸡精。

制作方法：

1、买回的青口贝刷净外壳、用淡盐水浸泡（叫其吐净泥沙），姜切细丝量稍大些（要分两次用）、苦瓜切薄片、葱切碎备用；

2、锅中放入适量的水，放入适量的姜丝、食用油，水开后下入冬瓜片同煮；

3、待冬瓜片烧开后，下入半壳青口贝、姜丝、盐、鸡精同煮，待半壳青口贝慢慢都张开口后关火，撒少许香葱岁即可。

1、排骨洗净，用开水焯过；莴苣去皮，切成长方块儿；生姜切丝。

2、炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入生姜，爆香；接着倒入排骨翻炒；约炒五至八分钟，当排骨表面炒得略为焦黄时，加入大碗清水（水量没过排骨表面），用大火煮开，再转为中小火，加盖焖煮。

3、焖煮约半个钟点后，锅中汤汁只剩下小半，此时加入切好的莴苣块，以及适量食盐，与排骨一起翻炒均匀。

4、把炒锅内的莴苣排骨换入砂锅，加盖，中火炖煮约十五至二十分钟，让莴苣充分吃透肉汤，入味，即可。

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