怎样炖鱼好吃又营养，怎样炖鱼好吃又简单的方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

炖草鱼

主料：

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辅料：葱、姜、蒜、花椒、大料、小红辣椒、料酒、醋、酱油、盐；

做法：

1、草鱼一条

2、洗净、切块、控水；

3、葱、姜、蒜、花椒、大料、小红辣椒、料酒、醋、酱油。将醋、料酒、酱油、盐适量在碗中调成烹调料，醋的比例多一些。

4、锅中加入油、放花椒煸出香味；

5、放入鱼和调料，加入调好的烹调料；

6、再加些水，沸腾后炖煮40-50分钟左右，自己随时观察；

7、成品，清香、鲜嫩、入味。

这种菜的做法适合于一般的海水、淡水鱼。

家常简单的炖鱼好吃的方法：

1、把鲤鱼洗净，晾干。

2、鲤鱼不要切得太小,否则烧的过程中容易散开

3、鱼块用料酒，盐和黑胡椒腌制，加入生姜片。

4、烧沸水，用水汌烫，鱼肉颜色变白以后就可以捞出了。

5、起油锅，油烧热以后倒入番茄酱，加糖和盐调味，烧到有一点浓稠以后把鱼块倒入。

6、略微翻炒一下加大蒜碎，鸡精就可以出锅食用了。

制作食材

原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以）。辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。

制作方法

1.将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。

2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。

3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。

4.开锅后，慢炖30分钟左右即可。

鱼的做法步骤

最简单的方法做出最美味的炖鱼的做法步骤：1 1做出美味炖鱼的必备调料，都是日常家里必备的，不会做饭的也可以试试。

最简单的方法做出最美味的炖鱼的做法步骤：2 2葱姜切片、蒜用刀背拍开即可、干红辣椒切丝备用，爱吃辣的就多放点干红辣椒，不能吃辣的朋友也要稍微放一点，主要是为了提味。

最简单的方法做出最美味的炖鱼的做法步骤：3 3配料、调料全家福，很简单很家常吧

最简单的方法做出最美味的炖鱼的做法步骤：4 4虽然本人很爱烹饪，但是对于鱼类很是陌生，因为本人从来不吃鱼，但偏偏老公是属“猫”的，家里鱼类什么的都是他一手包办，我只管加工，这是准备好的原料，花鲢一条

最简单的方法做出最美味的炖鱼的做法步骤：5 5锅中放入底油，不用很多，在油温稍热的时候将备好的葱、姜、花椒、大料、干红辣椒丝各放一半入锅中煸炒。

最简单的方法做出最美味的炖鱼的做法步骤：6 6闻见料香味就加水，注意辣椒丝不能煸糊了。

最简单的方法做出最美味的炖鱼的做法步骤：7 7加入的水量以与鱼持平即为合适，后依次放入一瓶盖二锅头、一大勺老抽、剩余的葱、姜、花椒、大料、干红辣椒丝，蒜先不要放，后加入三勺盐。

最简单的方法做出最美味的炖鱼的做法步骤：8 8盖上锅盖大火烧开后改中火炖10分钟左右，开锅放入一勺白糖、一勺醋，不用搅拌，直接再盖上盖中火继续炖20分钟左右即可，起锅前依次加入蒜和鸡精即可。

最简单的方法做出最美味的炖鱼的做法步骤：9 9这是最后将鱼装盘时挑出来的配料，因为老公爱用鱼汤拌饭，所以每次装盘时都是用筷子将鱼一块一块夹出来，后用漏网挡着，直接将鱼汤浇在鱼上，这样吃起来既有味也不会影响口感。

就觉得和白萝卜丝一起炖好吃 汤又白又鲜

做法很简单 先把腌了下鱼煎一下 然后放热水 一般的作料和白萝卜丝一起炖

做味儿大的也好吃 豆瓣酱炒出红油 放葱姜蒜炒 放鱼炖 鱼也可以煎一下或者稍许炸一下

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