怎样做黄豆面做法，怎样做黄豆酱好吃又简单

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红烧肉是最大众化的，也是最亲切的。从小就爱吃妈妈做的红烧肉，那会我很挑食，肥肉是绝不吃的，却爱那软糯的皮，爸爸就总是耐心的把肥肉用筷子夹下来，把瘦肉和皮给我。那时大家都不富裕，不是天天能吃上肉的，红烧肉也就更觉得香了。红烧肉有很多做法，里面烧的菜也是很多变化，喜欢的一种就是加黄豆的，喜欢舀上一勺焖得烂烂的豆子和肉汁一起拌饭吃，几乎每次都吃得满嘴流油，肚子鼓鼓才停止。我能一次吃上一大碗饭时，也是爸妈最开心的了。做了很多次红烧肉，却总是没用黄豆烧过，那天不知为何，特别想吃，就跟小宝说，我给你用黄豆烧红烧肉吃吧，小宝是只要肉肉就开心的，当然赞成。工具/原料带皮半肥瘦的肉 黄豆 豆瓣酱 白糖 生姜 大蒜 干辣椒 草果 桂皮 酱油 盐 步骤/方法带皮半肥瘦的肉洗净氽水后切方块，黄豆用清水泡发。炒锅放少许油，下白糖炒至棕色后，下肉块翻炒上色。加入适量豆瓣酱炒匀后，加适量清水，酱油，盐，大蒜，生姜，干辣椒，草果，桂皮，少许白糖（也可不加）水沸后转中小火焖至肉烂。

黄豆红烧肉的做法1.将五花肉切成块，冷水下锅氽烫2.捞出肉沥干水分3.锅内油热后放入葱、蒜、干辣椒爆香，加入氽烫好的五花肉块4.将五花肉煸炒至出油5.倒入老抽翻炒上色6.再放入提前泡发好的黄豆7.翻炒后加入料酒和生抽、八角、冰糖加水漫过食材，大火煮开后改小火慢煮8.煮至汤汁收浓时加入番茄酱9.大火将番茄酱翻炒再加盖焖煮一会儿即可出锅

用料  五花肉    500g    白糖（冰糖）    4勺（炒糖时要3勺）    豆瓣    1锅铲    其他香料（小茴香，山奈等）    少许（有最好，没有就算了）    香叶    2~3片    干辣椒    1小把    白糖    4勺（炒糖时要3勺）    味精    少许    老抽    20ml    姜    几片    干黄豆    300g    花椒    1小把    八角    2个    盐    适量    黄豆烧肉的做法  

我来和你说个方法吧 1 把肉切成块 用水焯一下2 趁热用盐 料酒 老抽 抹匀肉块3 锅内放油5成热时 将肉下入 炸到红色捞出4 锅内放油 下葱姜炒香 烹入料酒 盐 汤 家酱油或者是糖色调好颜色和味道 下入肉块 汤刚刚淹没肉就好 大火烧开 去尽浮沫 转小火 烧到汤汁剩一半 加入姜豆 之前可以用水泡软 继续烧 到汤汁剩3分之一时加味精 用少许水淀粉勾芡即可 芡勾流芡就好 即用勺子舀起浇下成一条直线就好 最后淋红油吧 呵呵

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