水果搭配果泥功效作用禁忌，水果怎么打成泥营养不流失

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

营养成分不会改变，但打成果泥后更容易被空气中的氧气所氧化，无论是颜色还是味道都没有原来的好所以建议打好的果泥尽快饮用。并且打成果泥后更容易被身体吸收，这其中有利有弊。全在个人喜好啦！

孩子吃的有哪种蔬果泥是营养又健康的？

比较适合给宝宝吃的蔬果泥是有很多的，我觉得爱乐熊蔬果泥就很不错，是很多妈妈愿意给宝宝选择食用的营养健康食品，而且还有四种不同的口味可以选择，宝宝们是很喜欢吃的。

水果泥的做法大全搭配

水果泥制作时一要考虑新鲜的，成熟的，没有受到任何污染的水果，二要注意选择的水果要温和的，比如苹果、香蕉。最后要清楚制作时，要先用清水将水果洗干净，再将果肉制作成泥状。那么，对于小宝宝来说，要吃什么样的果泥呢？未标题-2.png4个月营养食谱:柚子汁1、柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效；2、柚子还能治：

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食少、口淡、消化不良等症。食材柚子肉--30克做法柚子肉放入料理机中，加少许温水搅打成汁用细漏勺过滤出杂质取其汁液，给宝宝食用5个月营养食谱:哈密瓜泥哈密瓜不但香甜，而且富有营养价值。据分析，哈密瓜的干物质中，含有4.6%-15.8%的糖分，纤维素2.6%-6.7%， 还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。食材哈密瓜--1/4个做法将哈密瓜去皮洗净后切小块将切好的哈密瓜块放入料理机中搅打成泥将搅打好的哈密瓜泥倒入碗中即可。宝宝刚开始食用时可以兑入适当温开水，习惯后逐渐减少温开水的比例6个月营养食谱:苹果泥1、苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果，对宝宝发育非常好哦；2、苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。备注：苹果泥在宝宝4-6个月时可以根据宝宝的情况适当添加。食材苹果--半个做法苹果去皮去核切丁苹果块放入料理机搅拌成泥

编辑【配方】土豆1个，红萝卜数片，香蕉1段，苹果、木瓜、梨 各1片，溶牛油3克。【制作】1.土豆与红萝卜去皮洗干净，切成薄片，分别加两碗水煮至 软身，红萝卜水可给婴儿作蔬菜汁喝，土豆水可用来调制果糊。2.把土豆沥水后，压成糊，加人溶牛油拌匀。3.红萝卜、香蕉、木瓜分别压成泥状；苹果、梨等可用小匙 挖出果肉，然后分别混合薯糊同吃。【食法】毎日1次。【功效】补充维生素，增强体质。适用于4~6个月的婴儿。胡萝卜：新鲜良好，肉质细嫩，肉和心柱均呈橙红色或橙黄色，锥形状，无畸形和分支,无病虫害和机械伤；南瓜：采用色泽金黄、成熟度高、肉质厚的新鲜南瓜，无病虫害和机械伤；番茄：采用新鲜或冷藏良好、无病虫害的鲜红番茄，可溶性固形物不小于5%;黄油：浅黄色或黄白色，具有奶油纯香味，无其它异味，乳脂肪》82%果葡糖浆柠檬酸2.实验方法及工艺流程清洗―去皮―切片—预煮―调配―均质化―浓缩―装瓶―封口―灭菌―成品3.实验设备打桨机、夹层锅、杀菌锅结果与分析1.产品的酸化经过测定，胡萝卜和南瓜均属于低酸性食品，其pH值分别为5.2和5.0;番茄的PH值为4.2，属于酸性食品。为了口味的改进，可以使果蔬泥的pH 值控制在3.7左右。果蔬泥能补充给婴幼儿维生素C、维生素A和食物纤维三个主要营养成分。其中纤维素和维生素A在加工与贮藏过程相对较稳定不易破坏；但维生素C不够稳定，在加工或贮藏期间易损失。因此，可以对果蔬泥进行了不同程度的维生素C 强化。另外，根据南瓜中含锌量较高的特点利用南瓜进行了锌元素的进一步强化，使每100 g南瓜泥和胡萝卜南瓜泥中的含锌量达到了婴幼儿每日的需要量。2.杀菌条件经过对产品的微生物检测，其卫生指标均符合商业无菌要求，贮藏18个月均无腐败现象产生。杀菌强度安全的杀菌公式为W-40- 15V100。2.1原料的清洗采用流动水清洗。2.2去皮南瓜采用人工去皮，削去坚硬的蜡质表皮;胡萝卜采用烧碱去皮，要求去皮后表面光滑平整，无软烂现象；番茄为机械去皮。2.3冲洗将去皮后的南瓜和胡萝卜用自来水冲洗干净。特别是胡萝卜去皮后要迅速用水冲洗去除残留的减液。2.4切块、预煮胡萝卜和南瓜切成1~2 cm厚的小块，置于夹层锅中加热软化。南瓜或胡萝卜与水的比例为2:1, 水中添加0.2%的柠檬酸，煮沸15 ~ 25 miii,软熟为止。2.5打浆破碎去籽后的番茄、软化的胡萝卜和南瓜均采用打浆机打浆。要求打浆后的泥状浆料细腻，无明显流散 现象。调配胡萝卜南瓜泥中的胡萝卜与南瓜混合比例为7:3。胡萝卜番茄泥中的胡萝卜与番茄的混合比例为4:6。 维生素C、柠檬酸、葡萄糖酸锌等配料先用水溶解,然后加入打浆后的果蔬泥浆或混合浆料中。2.6浓缩常压下利用夹层锅浓缩，注意不停地搅拌，以防浆体焦化。浓缩控制在其干燥物>7%。2.7装罐、封口、杀菌采用四旋玻璃瓶；瓶及瓶盖清洗后置于80度左右的热水中消毒3 ~ 5 分钟；装罐量240 g, 瓶内中心温度须控制在75 ~ 85度之间，迅速封盖、杀菌。经过以上的工序，开发出的果蔬泥中胡萝卜素和维生素C的含量均较高，并均含有一定量的食物纤维。另外，南瓜泥和胡萝卜南瓜泥的含锌量均在50 mg/kg左右。果蔬泥可以为婴幼儿提供丰富的食物纤维、维生素C 和维生素A等营养素。同时南瓜泥和胡萝卜南瓜泥产品中的锌50 mg/kg，是婴幼儿较好的补锌食品。果蔬泥有利于婴幼儿在发育过程中的营养平衡，促进婴幼儿的健康成长与智力发育。

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