水果捞怎么兴起，水果捞的特色产品是什么

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

《水果捞》的第一家品牌店于2003年1月成立于北京，供应新鲜果汁、现切现做的港式甜品和东南亚小吃， 同年7月《水果捞》在广州市中山三路开设分店。 《水果捞》是现今中国市场上较具规模的水果主题餐饮连锁之一。

自2003年成立以来，《水果捞》（Fruity Mix) 在中国境内的连锁店超过40家，覆盖主要城市如北京、广州、深圳、天津、长沙、杭州、石家庄、济南、武汉、昆明、南宁、珠海、中山、南昌、福州等地，其中包括公司的直营店、托管店和部分为加盟店。

2004年年底《水果捞》入选新周刊主办的“2004年中国十大热卖”； 2005年5月，《水果捞》成为 「中国连锁经营协会」成员，同年获得中国质量诚信会颁发「AAA 质量信得过单位」。2008年，水果捞公司依法在中国商务部（商业改革发展司）备案，成为首批跨省特许经营企业之一。

2009年，《水果捞》应辽宁科学技术出版社之邀，在全国范围出版了《新鲜健康水果捞DIY》一书，向水果烹饪爱好者献出大量有价值的营养、保健和美容知识。

随着人们生活水平提高，更多人在饮食更关注健康美味，夏季天气炎热，除了美味的饮品外，水果捞也是很受欢迎的，而且水果不仅美味，而且健康有营养，那么夏季开个水果捞店怎么经营?开水果捞店注意事项有哪些?

开水果捞店如何经营?

选址

店铺的位置是非常重要的，尤其是像这种服务行业，如果店铺的位置没有选好，那么直接将会影响到店铺的营业额。开水果捞店应该要选择一个人比较多的地方开店，大家都知道水果捞消费人群一般都是年纪较轻的年轻人，女性以及孩子较多，所以店铺可以选在学校的旁边，以及体育广场的附近。

当然在一些商圈附近，临近电影院、购物场所的地方也是不错的，去商场购物的人不少，而且很多也是年轻人，人们在购物的期间可能就会吃点东西!不过商场附近的租金也是不错的，租金关系着开店的资金预算，因此也是需要慎重考虑的。

装修

在选好店铺之后就应该对店铺进行装修，其实开水果捞店铺不需要装修多么豪华，多么高大上，但是一定要做到卫生干净，看起来特别舒服，还有就是如果需要在店铺里面布置一些桌椅的话，尽量不要布置沙发，布置一些木质的硬板凳和一些比较硬的桌子就行了，因为水果捞店作为一种快餐消费，如果布置沙发可能会让消费者在店铺里面坐上很久，让店铺显得十分的拥挤。

把握消费者的需求

现在消费者的消费档次提升，口味需求多变，要想获得更多的肯定不是那么简单的，现在经营者都想多掌握一些盈利的手段，促销就是一个比较不错的手段，不过促销手段再好，最为关键的还是看产品，产品品质过硬，才能抓紧消费者的心，而且如今很多店铺促销手段大同小异，对消费者根本没啥吸引了，因此促销手段也必须有所创新。

促销方案

开水果捞店都是希望能提高自己收益，因此开店要注重促销，一定要有完整的方案，在促销前期一定要通过必要的宣传来预热市场，这样做不但能够使自己的产品能够顺畅地流入市场，得到市场的前期效果。

一般常见的促销方式都是一定的价位给予打折，优惠劵等等优惠，总体而言就是要与消费者的需求相符合，店主们做好安排很关键，在实际安排促销时，实际操作要和理论相结合。

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