产后膳食科学安排的原则是什么，怎样搭配膳食才能获取均衡的营养

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  在月子里，新妈妈的膳食与营养都 非常重要，不仅要补充分娩时的体力消 耗，还要满足哺乳的需要。一般来说， 新妈妈除了不吃生冷、强烈刺激和特别 难嚼的食物外，不需要忌口。在我国，有的地方讲究产后1个月内不让新妈妈进食鸡、鱼、虾及肉等一 切荤食，只准喝红糖水和小米粥，这样 不仅从饮食中摄入的热量不足，更严重 的是缺乏蛋白质、脂肪、维生素和矿物 质，这对新妈妈和宝宝都十分不利。  也 有的地方不但不让新妈妈吃荤食，连水 果也不让吃，说坐月子期间吃荤食和瓜 果会使乳汁分泌停止，造成无奶，这是 毫无科学根据的说法。但须注意的是， 产后头几天，新妈妈胃肠功能尚未恢复 正常，食物不能过于油腻，以清淡易消 化而又营养丰富的食物为好。  产后24小时内，应吃流质或半流质 饮食，如小米粥、粳米粥、藕粉、鸡蛋 汤、挂面汤、面片汤、馄饨、豆浆等。 随着体力的恢复和食欲的增加，可吃些 普通饮食，包括肉、蛋、鱼、？U豆制 品、新鲜蔬菜及水果，以促进乳汁的分 泌。总之，产后要合理营养，膳食做到 荤素搭配、干稀搭配、粗细粮搭配，满 足机体对各种营养素的需要。  新妈妈要把身体恢复到以前的水 平，所需要的时间、恢复的程度因人而异，一般需要6〜8周。由于妊娠和分 娩，特别分娩时引起的创伤和出血，以 及产程中的子宫收缩和用力，使新妈妈 消耗了很大的体力，身体变得异常虚 弱，机体抵抗力也明显下降。因此，如 果产后不及时补充足够的高质量营养， 就会影响新妈妈身体的恢复。  同时，新 妈妈还要担负起宝宝哺乳的重任，新妈 妈营养的好坏，对宝宝的发育和健康直 接相关。所以，必须对产后的营养补充 高度重视。

1。蛋白质：

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2。补气血：新妈妈一般在分娩后 都有不同程度的气血亏损，表现为无 力、头晕、目眩、面色苍白、唇淡、 心慌气短。产后5日，可用适量当归、 黄芪、党参炖全鸡、全鸽，连同内脏食 用，食用时可加糖。

3。催奶补：如鸡汤、鱼汤、鲫鱼 汤，炖猪蹄（或牛、羊蹄），猪肝、牛 肝等动物肝脏，花生米、大豆、酵母、 果仁等。  这些食品既含大量的蛋白质、 铁质和维生素A，又能起到催乳增乳的 作用。

4。热量：新妈妈每天大约需要 3200千卡的热量。能够较大地增加热量 的食品有猪油、黄油、炖鸡、炖猪蹄 等。新妈妈不应当简单地增加饮食的量，而更应当注意饮食的质。含动物性 脂肪的黄油、猪油都是增加热量的食 品，炒菜时应尽量使用。  同时黄油、猪 油还含有丰富的维生素A和维生素D。

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