煮熟的苹果营养会不会流失，苹果高压锅煮熟会破坏营养吗

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煮苹果这种吃法也是有好处的，不会损失营养。　　1、苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。　　2、煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。　　3、传统的苹果吃法，时间长了难免会觉得平淡无奇，所以煮苹果可以改变原有的风味，让生活充满乐趣。4、吃新鲜苹果有通便的作用，而有良好止泻作用的应是煮熟的苹果。

可以，还可以用苹果做菜呢，比如：

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拨丝苹果等。苹果蛋饼： 用料：苹果2个(约300克)，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量。 做法： 1、将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌。 2、将苹果去核，切成花片。 3、烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎。 4、将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。 点评：此饼色泽金黄，味美，口感好。可瘦身、排毒。胃口不佳者常食效果好。

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