水果木瓜哪个品种口感最好吃，木瓜是水果还是蔬菜怎么吃法

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有三个属共产木瓜植物。一是番木瓜属；二是野木瓜属；三是木瓜属。下面我着重介绍一下番木瓜属与木瓜属的植物，因为野木瓜属的植物多为野生，目前选育栽培的极少，所以不再做详细赘述。

番木瓜属是番木瓜科下植物，全属共约四十五种，中国不产，引进栽培一种，番木瓜是我们经常食用的木瓜。

通称它为木瓜，正式中文名为番木瓜，学名Carica papaya L.（Caricaceae），常绿软木质乔木种，树高可达八至十米。原产于美洲热带地区，国内广东、广西、云南、福建等地均有栽培。

木瓜属是蔷薇科下的植物，全属共产约五种，主要集中在亚洲东部地区。

①榠楂：

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②贴梗木瓜：正式中文名为邹皮木瓜，学名Chaenomeles speciosa （Sweet）Nakai（Rosaceae）。落叶灌木种，树高二米左右，主产于陕西、甘肃、云南、贵州、四川及广东等地。

③木瓜海棠：正式中文名为毛叶木瓜，学名Chaenomeles cathayensis Schneid.（Rosaceae）。落叶灌木或或者小乔木种，树高二至六米不等，主产于陕西、甘肃、云南、贵州、四川、湖南、湖北、广西等地。

④西藏木瓜：这是它的正式中文名，学名Chaenomeles thibeticaYu（Rosaceae），灌木或或者小乔木，树高一至三米不等，主产于西藏地区及四川西部。

⑤倭海棠：正式中文名日本木瓜，学名Chaenomeles japonica（Thunb.），灌木种，树高约一米。原产于日本，国内江苏、浙江、陕西等地有栽培。

以上仅供参考（图片来源于网络）

中国本土主要有皱皮木瓜（亦称贴梗木瓜）、光皮木瓜、毛叶木瓜等几个种类，属于蔷薇科木瓜属植物；番木瓜原产南美洲，于十七世纪传入我国，是番木瓜科番木瓜属植物，是与中国本土的木瓜种类完全不同的两种植物。

上述木瓜各种类中，可以作水果食用的是番木瓜，而中国本土的木瓜主要用于入药、绿化环保与观赏。

番木瓜成熟后黄皮红心，富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等及十七种以上氨基酸和多种营养元素。未完全成熟的番木瓜味苦涩，果浆味较浓。

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