营养价值最多最高的蔬菜水果，各类蔬菜和水果的营养价值有哪些

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世界卫生组织公布的最佳食品榜　　最佳水果：

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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。　　最佳蔬菜： 红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。　　最佳肉食： 鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。　　最佳护脑食物： 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。　　最佳汤食： 鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。　　最佳食油： 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1∶0．5的比例调配食用更好。本信息真实性未经中华食品质量网证实，仅供参考。

10种对健康最有利的水果。 其中苹果排名第一，排在苹果之后的是杏，然后分别是香蕉、黑莓、蓝莓、甜瓜、樱桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄。这些名单中的部分成员栽种过时厂商不算多见。他们各自的优点如下： 第一名：苹果，苹果中富含纤维物质，可以补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病，还可以减肥。故美国人每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。第二名：杏，含有丰富的β胡罗卜素，能很好地帮助人摄取维生素A；第三名：香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处；第四名：黑莓，同等重量的黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，毫无疑问对心脏健康有帮助；第五名：蓝莓是种特别的水果，多吃蓝莓可减少尿路感染的几率；第六名：甜瓜，维生素A和C的含量都很高，是补充维生素的理想食品；第七名：樱桃，能帮助人保护心脏健康； 第八名：越橘，能帮助减少尿路感染的几率；第九名：葡萄柚，维生素C的含量很高；第十名：紫葡萄，其类黄酮等物质能对心脏提供三重保护。

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