苹果怎样煮才营养，苹果的营养有哪些

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  苹果又名柰、频婆、柰子、平波，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。苹果是世界著名的高贵水果，形、质、色、香、味俱佳，故 有“水果之王”的美誉。西方传统的膳食观念认为：

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“每天吃苹果，医生 远离我。”我国北方民间也有“饭后吃苹果，老头赛小伙”之说。  苹果含有丰富的营荞。苹果含糖量高，其中主要是果糖、还原糖和蔗 糖，容易被人体吸收利用。苹果还含有苹果酸、构橼酸等有机酸及芳香醇 类，所以苹果香馥浓郁，甜酸爽□,可以增进食欲，促进消化，有较好的 保健作用。苹果中还含有较多的纤维素、有机酸，可促进肠的蠕动，增加粪便体 积，使之松软易于排出，并可防止胆固醇的增加，降低血糖的含量。  研究发现，苹果不但含有维生素、矿物质、脂肪、糖类等大脑发育所 必需的营养成分，而且还含有增强儿童记忆力的锌（试验证明，体内摄入 梓不足，对儿童记忆力和学习能力有严重的影晌）。因此，儿童多吃苹果, 对大脑发育及增强记忆力，提高智能非常有益。同时，苹果中的胡萝卜 素，被人体吸收后可转化成维生素A,能促进人体的生长发育。  幼儿吃苹果可补充钙、磷，预防佝偻病。吃苹果能增加血色素，对贫 血患者有一定的疗效。苹果的营养很丰富。吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更 重要的是对减少人体疾病大有好处。不要在饭前吃水果，以免影响正常进食及消化。

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