饭配什么菜最好吃，好吃的饭做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

大家好我是80后陈杰！！！！！

俗话说民以食为天，我自己从小也喜欢这道菜因为那是妈妈烧的，也特别下饭在这里我也推荐给大家！麻婆豆腐市场上有好几种豆腐，主要有两种一是南豆腐，二是北豆腐！

下面我们来准备

主料老豆腐一块（一斤左右）

配料猪五花肉（可以稍微肥一点的）

调料盐 鸡精 白糖 酱油 郫县豆瓣酱 水淀粉 花椒（不喜欢吃的朋友可以不用放）生姜 大蒜 葱花

下面我们来制作首先将豆腐1cm见方的小块备用将豆瓣酱剁细（因为买回来的豆瓣酱里有大的辣椒皮，剁细是为了不影响口感）把花椒炒香（注意开小火，火大花椒特别容易糊）把炒香的花椒剁细，尽量越细越好生姜切末，大蒜切末

我们开始制作锅里先加水把豆腐焯水，放入盐，可以给点酱油（焯水的目的是为了出去豆腐里的豆腥味）锅里烧油下入肉末炒香，炒制肉末出油放入豆瓣酱豆瓣酱一定要炒香，炒出红油的时候下去生姜末，大蒜末，加入开水（或者骨头汤）烧开下入豆腐调味：

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