荔枝烧排骨怎么烧好吃又简单，家常菜日记之分享红烧排骨的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

一、跪求荔枝肉，红烧排骨，好的做法。

红烧排骨的做法

原料:

排骨, 姜, 葱, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽)

做法:

1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右)

2、锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化. 待糖水开始变成棕红色, 且开始冒棕红色的泡沫时, 马上把排骨倒入锅中炒匀, 接着放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色, 掺入清水, 加入盐和葱结, 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软, 然后夹去锅里的葱和大块头的香料, 大火收汁, 待汤汁变浓时, 加入味精起锅即成.

3、先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；

4、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮；

5、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，

注意事项：

*

1、黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精；

2、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看；

3、这种做法的特点就是步骤简单，又入味。

来问我就知道了呀

我炸的排骨很好吃的呀

二、广州有什么特产好吃的？

1，太和烧排骨太和烧排骨最大的特点就是选用上等肋排，配以多种香料腌制，用当地的荔枝干柴烧制，外焦里嫩，多汁鲜嫩，最与众不同的是以整条肋骨为菜，口感酣畅淋漓，极具西北味道。

2，山水河粉沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。沙河粉有百多年历史。

3，帽峰山烧鸡选用当地农民放养的走地鸡为原料，配以玉桂、五香、八角等十多种药材泡浸，将腌制好的鸡吊在泥炉里，分别用荔枝、松枝、芭蕉叶来烤，香味各异，鸡身的皮被烧得焦红香脆，肉多汁而嫩滑。由于鸡本身包含的油分不同，又可以做成“干烧鸡”和“湿烧鸡”两种。

4，龙归烧肉烧猪肉的历史悠久，1400年前，《齐民要术》中称为“炙豚”。在清代“满汉全席”上亦为上菜之一。此品选肥瘦均匀中猪为料，宰净后，以五香粉、精盐、腐乳等酱料、糖、蒜、汾酒腌制入味，明炉烧制而成。

5，白云猪手白云猪手是广东省广州地区特色传统名菜之一。广州几乎每个酒楼都设有这菜式。以猪手为主料，沸水煮至软烂，捞出晾凉后加调料凉拌，即可食用。其特点是酸中带甜，肥而不腻，皮爽脆，食而不厌，骨肉易离，皮爽肉滑，是佐酒佳肴。

三、干荔枝炖俳骨有什么功效

你好，具有理气、止痛、生津、益血、治烦渴、收涩作用，解渴止烦.主治痢疾，血崩，湿疹；胃痛、牙痛、外伤出血；胃脘痛、疝气痛、妇女血气刺痛等。

荔枝壳煮水不寒不燥，任何体质皆可食用。

红枣荔枝干炖排骨可以清热去火：

材料

主料：排骨350克，红枣50克，绿豆50克，

辅料：清水1200克。

调料：盐5克，鸡精3克，糖1克，姜10克

做法

1丶将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用。

2丶洗净锅上火，放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。

提示：一般人群皆可食用。

四、鲜荔枝怀山排骨可以一起吃吗

鲜荔枝怀山排骨可以同食。这种水果和肉搭配的做做法，也很有创意。

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鲜荔不能与黄瓜、胡萝卜、动物肝脏同食。

做法：

1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅。

2、往锅中加入切成2公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。

3、加入葱、姜以及党参。

4、加入适量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时。

5、加入枸杞子，再加盖炖半小时。

6、加入洗净的食养家山药，大火烧开后，改中水，炖至食养家山药熟烂，加入盐、鸡精调味即可。

可以一起吃

五、荔枝做菜菜谱

荔枝味甘、酸、温，入心、脾、肝经；能止呃逆、止泻，对顽固性呃逆、腹泻者是很好的食疗。同时具有健脑健身、开胃健脾、增进食欲的功效。因为性热，吃多了容易上火。荔枝木质坚实，质地高雅，耐腐蚀，一直是一等一的名木。以下是我收集的关于荔枝烹饪的食谱。感谢您的观看。

荔枝虾球的做法

1.材料准备好了。

2.将荔枝去核，用淡盐水泡一会儿，虾去头尾，去虾肠，用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml鸡蛋清上浆，腌制10分钟。

3.将虾卷成荔枝，做成荔枝虾球备用。

4.生姜切块，准备汤汁和水淀粉。

5.锅里烧热油，放入姜片炒香。

6.然后将荔枝虾面朝下放入锅中，倒入汤汁，炖一会儿。

7.煮至虾变色，撒上2/3茶匙盐，倒入水淀粉出锅。

荔枝虾

配料，荔枝果肉，鲜虾，洋葱段

步骤

1.荔枝去皮去核；

2.鲜虾去壳，用少许酒腌制；

3.洋葱切段(青椒更好)；

4.炒锅烧热，放油，炒一会虾，炒一会葱，再炒几下油，最后炒一会荔枝肉。

5.需要注意的是，荔枝不宜炒太久。

荔枝枣排骨汤

食品

主料:排骨、土豆、红枣，辅料:荔枝姜盐

步骤

1.排骨洗净，放入沸水中焯2分钟，捞出备用。

2.再次将锅里的水烧开，将排骨和姜放入火中10分钟，小火炖1小时。

3.土豆去皮，洗净，切块，荔枝去皮，去核，红枣洗净。

4.加入土豆、荔枝、红枣煮开，小火炖30分钟。

5.加入少许盐调味。

知识扩展

主要价值

吃

营养成分

荔枝营养丰富，含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B、C，以及叶酸、精氨酸、色氨酸等营养物质，对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津、理气止痛的功效，适用于身体虚弱、病后津液不足、胃寒疼痛、疝气疼痛等症。现代研究发现，荔枝能滋养脑细胞，改善失眠、健忘、多梦，促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。但荔枝或某些特殊体质的人食用过量，可能会发生意外。

食用方法

吃荔枝前后喝点盐水、凉茶或绿豆汤，或者把新鲜的荔枝去皮，用淡盐水泡一下，放入冷冻室冰一下。这样既能防止虚火，又有健脾消积的功效。此外，用荔枝壳煮水可以缓解荔枝热。成人每天吃荔枝不要超过300克，儿童一次吃荔枝不要超过5个。不要空腹吃荔枝，最好在饭后半小时吃。因吃荔枝引起低血糖的人要补充糖水，症状严重者要及时送医院治疗。

食用禁忌

1.不宜空腹食用；

1.不宜大量食用荔枝；

3.糖尿病人要谨慎饮食；

尽量不要吃有水泡的荔枝。

荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。因性热，多食易上火。荔枝木材坚实，纹理雅致，耐腐，历来为上等名材。下面是我收集的关于荔枝做菜菜谱，谢谢观看。

荔枝虾球的做法

1.材料备好

2.荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆，腌制10分钟

3.将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用

4.姜切成碎粒，上汤、水淀粉备好

5.锅下油烧温，放入姜粒爆香

6.然后把荔枝虾虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖都一会

7.煮至虾身变色，撒入2/3茶匙盐，淋入水淀粉即可出锅。

荔枝虾仁

食材，荔枝果肉，鲜虾仁，葱段

步骤

1. 荔枝去皮去核;

2. 鲜虾去壳，放少许酒腌制;

3. 葱切段(青椒代之更佳);

4. 炒菜锅烧热放油，放虾仁爆炒片刻，放入葱段翻炒，放耗油再炒几下，最后放荔枝肉翻炒片刻即可出锅。

5. 需注意荔枝不可翻炒过久。

荔枝红枣排骨汤

食材

主料排骨土豆红枣 辅料荔枝姜盐

步骤

1.将排骨洗净，放沸水中煮2分钟捞出待用

2.锅重新放水煮沸，放排骨、姜大火煮10分钟，转文火炖1小时

3.土豆去皮，洗净，切块，荔枝去皮，去核，红枣洗净

4.加土豆、荔枝、红枣煮沸，转文火炖30分钟

5.加少许盐调味即可

知识拓展

主要价值

食用

营养含量

荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理气止痛之功效，适用于身体虚弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝气疼痛等症。现代研究发现，荔枝有营养脑细胞的作用，可改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。然而，过量食用荔枝或某些特殊体质的人食用荔枝，均可能发生意外。

食用方法

在吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤，或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰后食用。这样不仅可以防止虚火，还具有醒脾消滞的功效。另外，用荔枝壳煎水喝，能解荔枝热。成年人每天吃荔枝一般不要超过300克，儿童一次不要超过5枚。不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用。因进食荔枝而引起低血糖者，要适量补充糖水，症状严重者应及时送医院进行治疗。

食用禁忌

⒈不宜空腹食用;

⒉不宜大量进食荔枝;

⒊糖尿病人慎吃;

⒋尽量不要吃水泡的荔枝。

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