香蕉的营养价值和功效，帝王蕉与香蕉营养价值

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香蕉的营养价值香蕉，芭蕉科，热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富有营养，终年可收获，在温带地区也很受重视。香蕉属高热量水果，含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量，在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。1、香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症；2、香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜；3、香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高；4、香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；5、香蕉有助于防癌抗癌。香蕉萃取物能有效抑制黄曲霉B1，以及苯并芘等致癌物的功能。香蕉的假茎、吸芽、花蕾都含有大量的营养物质，是很好的青饲料，可用于喂猪。假茎与叶富含纤维素，可制作绳、编织物和造纸；假茎的汁液可提制出一种食品防腐剂和染料的固定剂，假茎的灰分含碱量很高，可用于制碱水。假茎、叶的钾含量较高，切碎后回田有增加土壤有机质和疏松土壤的作用，同时还增加了土壤的钾。每100克香蕉的营养素含量如下表：

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营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量碳水化合物22.00（克）维生素A10.00（微克）钙7.00（毫克）蛋白质1.40（克）维生素C8.00（毫克）锌0.18（毫克）热量91.00（大卡）维生素E0.24（毫克）锰0.65（毫克）脂肪0.20（克）胡罗卜素60.00（微克）磷28.00（毫克）纤维素1.20（克）核黄素0.04（毫克）硒0.87（微克）硫胺素0.02（毫克）烟酸0.70（毫克）镁43.00（毫克）钠0.80（毫克）钾256.00（毫克）铁0.40（毫克）铜0.14（毫克

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