五常玉米甜糯玉米，花玉米甜糯玉米哪个品种好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

一、甜糯玉米和水果玉米有啥区别？

糯玉米以其糯性表现适口性好，淀粉的主要成分是支链淀粉，易消化，含有多种氨基酸、抗癌物质和预防心脑血管疾病的维生素E。市场销售的大多是糯玉米。水果玉米一般指的是甜玉米，含糖量高，可以生食，也可以蒸煮，口感好，营养丰富。糯玉米有多种用途：

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可以开发增稠剂，运用于食品、农业、工业及其它行业。可以替代糯米开发多种食品。糯玉米有可能在粮食供给不足时成为一个“大食品”。

二、糯玉米和水果玉米哪个好吃？

糯米玉米和水果玉米，各有各的特点，糯米玉米软糯香甜，水果玉米清爽香甜

三、糯玉米和水果玉米的区别？

1、口感不同

水果玉米吃起来是比较甜的，水分比较多，所以很多人煲汤和炒肉都喜欢放水果玉米。而糯玉米吃起来是软糯的，水分较少，味道略淡，但是口感非常的软糯，所以糯玉米的做法，大多是水煮、蒸以及炒。

2、颜色不同

水果玉米为亮黄色，糯玉米颜色偏白，还有红色、黑色、紫色、彩色等。

3、保质期时间不同

水果玉米因为其成分的原因，所以不能长期保存。糯玉米则恰恰相反，因为淀粉含量占了绝大部分，所以保存的时间相比于甜玉米是要长很多的。

4、营养价值

水果玉米的营养价值比糯玉米是要高一些的。主要的原因是不仅仅是含糖多，同时它还含有胡萝卜素、核黄素、赖氨酸、蛋白质以及维生素、矿物质、亚油酸、叶酸、营养纤维等多种营养成分，相比于糯玉米成分多得多。

四、糯玉米和煮玉米有什么区别？

这是两个完全不同的概念，糯玉米指玉米的品质，煮玉米就生熟和烹饪方式而言，把生的煮熟就是煮玉米。

糯玉米赖氨酸含量普遍高于普通玉米。糯玉米的蛋白质、脂肪含量均优于普通玉米，且易于消化吸收，营养价值较高。

糯玉米的“生命元素”硒的含量则高于普通玉米8—10倍;

糯玉米中所含的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。

普通玉米的淀粉分子量比糯玉米要大10多倍，故糯玉米更易被人体吸收和消化，糯玉米的消化率比普通玉米高20％，所以，消化功能不好的人可选择糯玉米.

黑糯玉米中生物类黄酮含量高，黑糯米玉米黑色素的90％为黄酮类化合物，生物类黄酮是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。它的自由基清除能力是维生素E的50倍，是维生素C的20倍。

五、花玉米和糯玉米有什么区别？

甜糯玉米和花糯玉米的区别主要体现在口感、营养物质、保存时间等方面。

口感不同：甜糯玉米比花糯米更甜，糯米糯性更强。

营养物质不同：甜糯玉米富含水溶性多糖，含糖量达到了8%，其中大部分是蔗糖、葡萄糖，花糯玉米支链淀粉含量高，甜糯玉米除了含糖，它的蛋白质含量比花糯玉米高，营养更丰富。

六、糯玉米和甜玉米有什么区别？

第一，口感不同。

这两种玉米之所以不同，其根本的原因就是成分与含量的不同。糯玉米本身淀粉的含量高达七成到八成，而且其中含有的淀粉基本都是支链淀粉。因此，相比于甜玉米，它的口感比较软糯，很容易就能嚼碎，一般来说，牙口不太好的人吃这种玉米是最好的。而甜玉米的成分中淀粉的含量很少，它其中中含有的成分大部分都是蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖。因此，它相比于糯玉米，吃起来比较甜，而且皮薄汁儿多。就是因为这个原因，它才叫甜玉米。

第二，营养价值有些许不同。

一般来说，甜玉米的营养价值比糯玉米是要高一些的。主要的原因就是，甜玉米不仅仅是含糖多，同时它还含有胡萝卜素、核黄素、赖氨酸、蛋白质以及维生素、矿物质、亚油酸、叶酸、营养纤维等多种营养成分，相比于糯玉米成分多得多。因此，糯玉米的营养价值是远远不及甜玉米的。

第三，保质期不同。

甜玉米因为其成分的原因，所以不能长期保存。糯玉米则恰恰相反，因为淀粉含量占了绝大部分，所以保存的时间相比于甜玉米是要长很多的。

七、水果玉米和糯玉米哪个助消化？

是水果玉米。糯玉米以其糯性表现适口性好，淀粉的主要成分是支链淀粉，易消化，含有多种氨基酸、抗癌物质和预防心脑血管疾病的维生素E。市场销售的大多是糯玉米。水果玉米一般指的是甜玉米，含糖量高，可以生食，也可以蒸煮，口感好，营养丰富。水果玉米富含维生素A、B1、B2、C、矿物质及游离氨基酸等，易于人体消化吸收，是一种新兴休闲保健营养食品。总糖量大33.6%，含糖量高达20％，是一般水果的一倍左右，比西瓜也要高出30％.

八、水果玉米和糯玉米哪个销量好？

糯玉米好吃也受欢迎

水果玉米对身体不健康也不好吃，少吃

糯玉米又糯又甜，受老人 小孩 年轻人喜欢，水果玉米全是皮，听说是转基因 能对省体好嘛。所以销量明显看出是糯玉米的销量优于糯玉米 我们就经常买糯玉米

北方人也喜欢买糯玉米

九、水果玉米和糯玉米哪个更好吃?

我感觉糯玉米比水果玉米好吃！因糯玉米吃到嘴里感觉糯糯的：，香香的甜味！

十、如何辩别糯玉米和水果玉米？

1.看甜度，水果玉米比黏玉米甜；

2.看颗粒，水果玉米颗粒比较方形，颗粒大小差不多一致，黏玉米颗粒较椭，颗粒较大，大小不一；

3.看布局，水果玉米布局整齐匀称，黏玉米布局比较不整齐；

4.看糯性，黏玉米比较黏，糯性比较高，水果玉米几乎不糯；

5.看是否能生吃，水果玉米能生吃；

6.看颜色，水果玉米颜色较艳，较黄，黏玉米颜色相对较浅

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